Tradycyjny makaron cacio e pepe
Otwórz przepisy
Tradycyjny makaron cacio e pepe
20 min. łącznie
Makaron cacio e pepe to proste, ale pyszne włoskie danie, które swoją międzynarodową rozpoznawalność zyskało dzięki charakterystycznemu serowemu smakowi kremowego sosu. Ta klasyczna rzymska potrawa makaronowa stale gości w większości włoskich domów. To idealne rozwiązanie dla tych, którzy pragną zjeść coś na szybko, nie tracąc jednocześnie na smaku. W tym artykule krok po kroku opiszemy, jak przyrządzić najlepszy makaron cacio e pepe. Oto prosty przepis kremowy makaron cacio e pepe. Kluczem do przygotowania idealnego cacio e pepe jest wybór odpowiedniego makaronu. To danie najlepiej przyrządzać ze spaghetti lub bucatini, ale można także użyć spaghetti alla chitarra. Te kształty sprawdzą się najlepiej, ponieważ dobrze utrzymują sos, pozwalając uzyskać doskonałą równowagę konsystencji i smaku.
Open Recipes
Świat staje się coraz bardziej wspólny. Jedzenie też powinno. Więcej przepisów wkrótce.
Składniki
4 porcje
| 320 g | Makaronu Spaghetti Barilla® No.5 |
| 100 ml | Oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia |
| 200 g | Startego sera Pecorino Romano |
| Do smaku | Sól i grubo zmielony czarny pieprz |
Nota prawna
Osoby z alergiami lub szczególnymi wymaganiami dietetycznymi powinny sprawdzić, czy składniki wykorzystywane w przepisach spełniają ich wymagania.
Wskazówka
Ten tradycyjny przepis z Lacjum doskonale sprawdza się także w połączeniu z makaronem bucatini lub spaghetti alla chitarra.
Metoda
{NumerKroku} kroków
Doskonały makaron cacio e pepe przygotujesz w czterech prostych krokach:
{NumerKroku} kroków
Zagotować garnek osolonej wody i ugotować makaron al dente.
- Spaghetti
{NumerKroku} kroków
Na małej patelni uprażyć grubo zmielony czarny pieprz. Dolać filiżankę wody z makaronu i wyłączyć palnik.
- Mielony pieprz czarny
{NumerKroku} kroków
W misce wymieszać ser Pecorino z 2-3 łyżkami wody po makaronie. W razie konieczności doprawić solą.
- Ser Pecorino
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (extra virgin)
{NumerKroku} kroków
Odcedzić makaron i przełożyć go na patelnię z pieprzem i wodą z makaronu. Dodać mieszaninę z serem Pecorino i dobrze wymieszać.
{NumerKroku} kroków
Podawać na ciepło. Smacznego!
Passive cooking
Czy wiesz, że gotując makaron, możesz teraz ograniczyć emisję dwutlenku węgla o 80%? Wypróbuj bierne gotowanie. To innowacyjna metoda, która polega na wykorzystaniu ciepła zagotowanej wody do ugotowania makaronu, eliminując tym samym konieczność stałego podgrzewania wody i sprawdzania makaronu. Dzięki temu można ugotować go w bardziej zrównoważony sposób, oszczędzając przy tym energię i czas.
Wskazówka
Przyrządzanie makaronu cacio e pepe jest łatwe i proste, ponieważ wystarczy zaledwie kilka zwykłych składników. Wykonując po kolei czynności opisane w tym artykule, przyrządzisz przepyszne, kremowe danie cacio e pepe, które zadowoli Twoje kubki smakowe. Nie wahaj się zmierzyć z przepisem na to tradycyjne włoskie danie i zaskocz najbliższych swoimi umiejętnościami kulinarnymi.