Pasta Love Barilla com Creme de Parmigiano, Matcha, Damasco e Pimenta Rosa
Pasta Love Barilla com Creme de Parmigiano, Matcha, Damasco e Pimenta Rosa
25 minutos total
Eleve sua massa com esta receita gourmet que combina Parmesão e matcha para um molho cremoso refinado, acentuado por damascos secos e pimenta rosa. Uma escolha perfeita para ocasiões especiais.
Pasta Love
Ingredientes
Serve 4 pessoas
| 320g | Pasta Love Barilla |
| 150g | Parmesão ralado fino |
| 300ml | Creme de leite fresco |
| 500g | Matcha em pó |
| 100g | Vermouth ou Vinagre Balsâmico |
| 5ml | Shoyu |
| 5 unid | Damasco seco |
| Pimenta rosa à gosto | |
| Sal e pimenta à gosto | |
| Azeite extra virgem à gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Ferva o Vermouth e deixe reduzir em fogo baixo até atingir uma consistência de xarope. Adicione o molho de soja para intensificar o sabor.
Passo 2
Coloque o creme de leite em uma panela pequena, adicione o Parmesão ralado e aqueça em fogo baixo até que o queijo derreta. Coe (ou bata no liquidificador) para obter um molho homogêneo, depois adicione o matcha e misture.
Passo 3
Fatie o damasco e reserve para a montagem do prato.
Passo 4
Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar "al dente", em seguida, misture-a em uma panela com um fio de azeite de oliva extra virgem e um pouco da água do cozimento, ajustando o tempero com sal.
Passo 5
Monte o prato distribuindo a massa e, de maneira uniforme, o creme de Parmesão, algumas gotas de Vermouth ou vinagre balsâmico, os damascos fatiados e a pimenta rosa esmagada.
Pasta Love
A Barilla celebra os amores agarradinhos com Pasta Love – edição limitada em formato de coração, feita com Grano Duro e textura al dente, perfeita para um Dia dos Namorados ainda mais especial. Esse item é sazonal, disponível apenas em abril, maio e junho em varejistas selecionados, enquanto durarem os estoques.
- Corte do produto Short
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 400g
- Linhas Clássica