Fusilli com Pesto Pistacchio Barilla, Pétalas de Alcachofra Crocantes e Ricota Defumada

Name: Fusilli com Pesto Pistacchio Barilla, Pétalas de Alcachofra Crocantes e Ricota Defumada
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de Fusilli Barilla Grano Duro; 190 g de Pesto Pistacchio Barilla; Óleo vegetal para fritar; 6 alcachofras romanes, limpas e separadas em folhas, descartando as externas mais duras; Suco de 2–3 limões; 120 g de ricota defumada, finamente ralada

20 minutos

Quick and Easy Para Impressionar Refeições em família Dias Frios Castanhas Queijos Limão Vegetais Pesto

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Ingredientes

6 Porções

500 gde Fusilli Barilla Grano Duro

190 gde Pesto Pistacchio Barilla

Óleo vegetal para fritar

6alcachofras romanes, limpas e separadas em folhas, descartando as externas mais duras

Suco de 2–3 limões

120 gde ricota defumada, finamente ralada

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Ferva uma panela grande com água salgada e cozinhe o Fusilli Barilla seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.

Passo 2

Escorra a massa e reserve.

Passo 3

Enquanto prepara as alcachofras, mergulhe as folhas mais tenras em uma tigela com água e suco de limão para evitar que escureçam.

Passo 4

Aqueça óleo suficiente em uma frigideira funda até atingir cerca de 3 cm de profundidade. Frite as folhas em pequenas porções por 2–3 minutos, até ficarem douradas e crocantes.

Passo 5

Escorra sobre papel absorvente e tempere com sal.

Passo 6

Transfira a massa para uma tigela grande e misture com o Pesto Pistacchio Barilla até cobrir uniformemente.

Passo 7

Distribua a massa nos pratos e finalize com as folhas de alcachofra crocantes e uma generosa pitada de ricota defumada.