Linguine Barilla com Pesto Genovese, Aspargos e Salmão

Cortar a ponta dos aspargos, e então cortá-los ao meio. Descascar os talos dos aspargos e cortar em rodelas.

Cozinhar em água fervente por 3 minutos. Escorrer e reservar.

Cortar o salmão em cubos médios.

Cortar a cebola e a pimenta em cubos pequenos.

Em uma frigideira aquecer o azeite e dourar dourar o salmão, a cebola e a pimenta. Mexendo com cuidado para não desmanchar os cubos do salmão.

Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente.

Escorrer a massa um minuto antes do tempo indicado na embalagem e juntar a frigideira com o refogado de salmão.

Cozinhar em fogo alto pelo minuto faltante. Desligar o fogo e então adicionar o Pesto Barilla e uma concha da água do cozimento da massa. Misturar bem.

Finalizar com as folhas de manjericão.