Orecchiette Aromatizado com Alcaparras e Queijo Manchego ou Pecorino
Orecchiette Aromatizado com Alcaparras e Queijo Manchego ou Pecorino
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Lisas por dentro e estriadas por fora, a sua forma côncava tornam as Orechiette Barilla extremamente versáteis. Graças à rugosidade da sua superfície, conseguem uma absorção perfeita dos temperos.
Receitas Especiais
Ingredientes
4 porções
| 350 g | de Orecchiette Barilla |
| 2 | cebolinhas frescas |
| 1 | cacho de tomates pequenos |
| 4 | colheres de azeite virgem extra |
| Um punhado de alcaparras sem sal | |
| 40 g | de queijo Manchego ou Pecorino ralado |
| Malagueta a gosto | |
| Pimenta preta |
Aviso legal
Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.
Etapas
Passo 1
Lave e corte as cebolinhas em rodelas finas. Lave e corte os tomates em quartos. Lave as alcaparras para remover o sal.
Passo 2
Aqueça o azeite e aos poucos aloure as cebolinhas. Junte as alcaparras, os tomates e malagueta e deixe cozinhar durante alguns minutos.
Passo 3
Coza as Orechiette em bastante água com sal, escorra a água da massa al dente e verta na frigideira. Mexa bem, junte o queijo Manchego ou Pecorino ralado, pimenta preta moída e sirva.
Orecchiette
As Orecchiette são o formato mais típico da cozinha regional da Apúlia, apreciadas em toda a Itália devido ao seu excelente sabor.
- Formas de massa Short pasta
- Tempo de cozimento 12 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Gama Collezione