Name: Risoni cremoso com molho de queijos
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g de Risoni Barilla; 1,5 l de caldo de legumes; 1/2 cebola; 2 dentes de alho; 1 alho francês; 100 ml de vinho branco seco; 60 g de queijo gorgonzola; 60 g de queijo curado de vaca; 60 g de queijo parmesão; 100 ml de creme de leite; 100 g de manteiga (dividir em duas partes); Sal e pimenta a gosto

Risoni cremoso com molho de queijos

30 minutos

Intermediário Clássica Massa Curta

Clássicos Italianos

Ingredientes

2 Porções

200 gde Risoni Barilla

1,5 lde caldo de legumes

1/2cebola

2dentes de alho

1alho francês

100 mlde vinho branco seco

60 gde queijo gorgonzola

60 gde queijo curado de vaca

60 gde queijo parmesão

100 mlde creme de leite

100 gde manteiga (dividir em duas partes)

Sal e pimenta a gosto

Aviso legal

Pessoas com alergias ou restrições alimentares específicas devem verificar se os ingredientes que utilizam nas receitas são adequados às suas necessidades alimentares.

Etapas

Passo 1

Aqueça uma panela, derreta 50g de manteiga e aloure bem a cebola picada.

Passo 2

Junte o alho picado e o alho-francês em fatias finas. Refogue por mais 2 minutos.

Passo 3

Adicione o Risoni cru e refogue bem.

Passo 4

Adicione o vinho branco seco e deixe evaporar todo o álcool, mexendo sempre.

Passo 5

Adicione o caldo de legumes aos poucos, de concha em concha, mexendo sempre, até que fique “al dente”.

Passo 6

Nesse momento, adicione o creme de leite e os queijos. Mexa por mais 2 minutos. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.

Passo 7

Desligue o lume e acrescente o restante da manteiga fria e cortada em cubos. Mexa vigorosamente. Sirva imediatamente.

Risoni

Os Risoni, com sua forma de grãos de arroz, oferecem uma experiência culinária única. Seu tamanho pequeno e textura lisa permitem que se misturem harmoniosamente com uma variedade de molhos, desde os mais elaborados até os mais simples. Seja em um prato de massa cremosa ou em uma salada fresca, os Risoni adicionam um toque de elegância e versatilidade, realçando a riqueza dos sabores de cada preparação.

Formas de massa

Massa curta

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g

Gama

Clássica

Ver o produto

Risoni

Formas de massa

Massa curta

Tempo de cozimento

10 minutos

Tamanho da embalagem

500g

Gama

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