Lazanja z omako z zelišči Barilla s hrustljavo zelenjavo
Lazanja z omako z zelišči Barilla s hrustljavo zelenjavo
Skupno 50 minut
Zelenjavna lazanja, obogatena z Barilla paradižnikovo omako z zelišči, vas bo popeljala vse do Napolija.
Sestavine
Za 4 osebi/e
| 10 | listov jajčne lazanje Barilla |
| 200 g | paradižnikove omake Barilla |
| 100 g | bučk |
| 100 g | brokolija |
| 100 g | paprike |
| 60 g | trdega sira ali parmezana |
| 1 | jedilna žlica ekstra deviškega oljčnega olja |
| 900 ml | trajnega polnomastnega mleka |
| 40 g | masla |
| 40 g | pšenične gladke moke |
| Ščepec fino mlete morske soli | |
| Ščepec celega črnega popra v mlinčku | |
| Ščepec muškatnega oreha |
Izjava o omejitvi odgovornosti
Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.
Priprava
Korak 1
Bučke, brokoli in papriko narežite na majhne koščke. V ponev s prevleko proti prijemanju dajte eno žlico ekstra deviškega oljčnega olja in nekaj minut pražite zelenjavo. Zelenjava naj ostane hrustljava. Dodajte paradižnikovo omako z zelišči Napoletana in jo med mešanjem počasi zavrite. Odstavite.
Korak 2
Stopite maslo, dodajte moko in dobro premešajte. Na zelo nizkem ognju kuhajte par minut, da dobite gladko, svetlo rjavkasto zmes (prežganje). V drugi kozici segrejte mleko s ščepcem soli in muškatnega oreška. Dodajte ga mešanici masla in moke ter omako med nežnim mešanjem zavrite. Odstavite.
Korak 3
Namastite pekač. Po dnu najprej razporedite plast bešamela, povrhu potresite z zelenjavo in položite plast lazanj (ki jih ni treba prej skuhati) ter potresite z naribanim parmezanom.
Korak 4
Postopek petkrat ponovite, tako da izmenjujete plasti zelenjave, lazanj in bešamela. Na vrhu naj bosta bešamel in parmezan (pazite, da vam ostane dovolj bešamela, da boste lahko popolnoma prekrili peto plast).
Korak 5
Pecite v pečici, segreti na 220 °C od 25 do 30 minut. Ko so lazanje pečene, naj še 10 minut počivajo, preden jih ponudite.
Lazanja z jajci
V starodavni in gosposki Bologni je bogastvo lokalne kulinarike izraz gostoljubja in ljubezni do življenja. Strast tega mesta najbolje odraža lazanja z bolonjsko omako. Tanki sloji poroznih testenin dovršeno poudarijo okus tradicionalnih omak, kot je bolonjska.
- Oblika Lazanje
- Čas kuhanja 20 minut
- Pakiranje 500g
- Linija Collezione