Polžki Barilla z omako Barilla bazilika, jajčevci in slano skuto
Polžki Barilla z omako Barilla bazilika, jajčevci in slano skuto
Skupno 40 minut
Uživajte v večni klasiki na družinskem meniju! Pripravite hitri recept s polžki Barilla v omaki s jajčevci, paradižnikom in baziliko, ter dodajte hrustljave pinjole za popoln okus.
Sestavine
Za 4 osebi/e
| 350 g | polžkov Barilla |
| 400 g | paradižnikove omake z baziliko Barilla |
| 200 g | nakockanega jajčevca |
| 2 | jedilni žlici ekstra deviškega oljčnega olja |
| 50 g | slane skute |
| 20 g | pinjol |
Izjava o omejitvi odgovornosti
Posamezniki z alergijami ali posebnimi prehranskimi potrebami morajo preveriti, ali so sestavine, ki jih uporabljajo za recepte, v skladu z njihovimi omejitvami.
Priprava
Korak 1
V velikem loncu zavrite vodo. V vrelo vodo dodajte sol (približno 7 gramov na liter) in polžke, ki jih kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.
Korak 2
Hkrati v ponvi s prevleko proti prijemanju rahlo popražite pinjole. Odstavite.
Korak 3
V isto ponev dajte žlico ekstra deviškega oljčnega olja, zlato zapecite nakockan jajčevec, dodajte paradižnikovo omako z baziliko, zavrite in pustite, da se omaka poveže z jajčevci.
Korak 4
Ko so polžki kuhani al dente, jih odcedite in premešajte z omako.
Korak 5
Potresite jih z naribano slano skuto in praženimi pinjolami ter ponudite.
Ali se testenine po kuhanju ispira?
Testenin po kuhanju ni treba spirati. Tako se je včasih s testenin odstranjeval odvečni škrob. Če se za izdelavo testenin uporablja moka slabše kakovosti, se med kuhanjem izloči preveč škroba, zato se testenine lepijo. Ker pa so testenine Barilla izdelane iz visokokakovostne pšenice durum, naravni škrob, ki se sprošča, le še dopolnjuje obrok. Zaradi tega škroba se omaka bolje oprime testenin.
Pipe rigate - Mali rebrasti polžki
Predstavnike družine polžkov najdemo v različnih italijanskih deželah v številnih oblikah in velikostih. V Neaplju imajo na primer raje zelo velike, pripravljene v pečici, v osrednji in severni Italije pa manjše. Mali rebrasti polžki – skromne velikosti, a bogatega okusa – so brez primere: ujamejo omako ter jo ljubosumno skrivajo v svoji notranjosti in med tankimi rebri na površini, da nato v ustih razkrijejo njeno čarobno harmonijo okusov.
- Oblika Pipe rigate
- Čas kuhanja 10 minut
- Pakiranje 500g
- Linija Klasične testenine