Name: Krämig pasta med kikärtspuré
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Ditaloni; 250 g kokta kikärtor; 80 g tahini; 70 g extra jungfruolivolja; 1 vitlöksklyfta; Saften av 1 citron; 175 ml kokvatten från kikärtor; Salt och svartpeppar efter smak, eventuellt paprika; 160 g hela kikärtor; 6 halverade tärnade soltorkade tomater; 5 stjälkar persilja; Efter smak extra jungfruolivolja, citronsaft, salt och peppar

Krämig pasta med kikärtspuré

30 minutes

Domenica italiana

Tillsätt sumak eller granatäppelkärnor för en fräsch twist!

Värm upp hjulen inför Domenica Italiana

Ingredienser

4 portioner

320 gBarilla Ditaloni

250 gkokta kikärtor

80 gtahini

70 gextra jungfruolivolja

1vitlöksklyfta

Saften av 1 citron

175 mlkokvatten från kikärtor

Salt och svartpeppar efter smak, eventuellt paprika

160 ghela kikärtor

6 halveradetärnade soltorkade tomater

5stjälkar persilja

Efter smakextra jungfruolivolja, citronsaft, salt och peppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Mixa kikärtor, olivolja, vitlök, tahini och lite av kikärtsspadet till en slät puré. Smaka av och ställ åt sidan.

Step 2

Blanda de återstående kikärtorna med de tärnade soltorkade tomaterna och hackad persilja.

Step 3

Smaka av med olivolja, citronsaft, salt och peppar.

Step 4

Koka pastan al dente, låt rinna av och blanda med kikärtspurén.

Step 5

Tillsätt lite pastavatten vid behov för extra krämighet.

Step 6

Lägg upp, toppa med de kryddade kikärtorna, ringla över olivolja och servera.

Krämig pasta med kikärtspuré