Name: Spaghetti aglio e olio med ansjovis och krispig panko
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla Spaghetti; 1 vitlöksknippe; 120 g ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 röd chili; Efter smak Salt; 50 g panko; 30 g extra jungfruolivolja; 4 ansjovisfiléer; 20 svarta oliver; 10 saltade kaprisar, sköljda; Rivet citronskal; 30 g persilja (ca 4 kvistar); Efter smak sriracha eller annan chilisås

Spaghetti aglio e olio med ansjovis och krispig panko

25 minutes

Domenica italiana

Värm upp hjulen inför Domenica Italiana

Ingredienser

4 portioner

320 gBarilla Spaghetti

1vitlöksknippe

120 gekstra-neitsytoliiviöljyä

1röd chili

Efter smakSalt

50 gpanko

30 gextra jungfruolivolja

4ansjovisfiléer

20svarta oliver

10saltade kaprisar, sköljda

Rivet citronskal

30 gpersilja (ca 4 kvistar)

Efter smaksriracha eller annan chilisås

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Krossa och skala vitlöksklyftorna, ta bort grodden.

Step 2

Sjud långsamt i olivolja på mycket låg värme i ca 20 minuter tills gyllene och mjuka (vitlöken ska “bubbla” lätt och aldrig brynas).

Step 3

Mixa vitlöken med urkärnad chili till en slät puré.

Step 4

Smaka av – om den separerar är det helt normalt.

Step 5

Hacka ansjovis, oliver och kapris mycket fint (kniv, ingen mixer).

Step 6

Fräs i olivolja i 1 minut, tillsätt panko och rosta ca 5 minuter tills gyllene.

Step 7

Låt svalna och blanda med persilja och citronskal.

Step 8

Koka pastan al dente, låt rinna av och vänd med vitlökspurén och ¼ av pankon.

Step 9

Toppa med resten av pankon och ringla över chilisås.

Spaghetti aglio e olio med ansjovis och krispig panko