Pumpapasta i ugn

1 hours 5 minutes

Domenica italiana

Krämig pumpapasta – riktig comfort food!

Värm upp hjulen inför Domenica Italiana

Ingredienser

4 portioner

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Dela pumpan, ta bort kärnor och skal.

Step 2

Skär ⅔ i stora bitar och ⅓ i 2 cm stora tärningar.

Step 3

Krydda de stora bitarna med olivolja, salvia och krossad vitlök.

Step 4

Täck med folie och baka i 180 °C i ca 40 minuter.

Step 5

Hacka rosmarin, salvia och vitlök.

Step 6

Fräs i olivolja 1 minut, tillsätt pumpatärningar och bryn i 4–5 minuter. Lägg åt sidan.

Step 7

Skär provolone i 1 cm stora tärningar.

Step 8

Mixa den ugnsbakade pumpan med lite vätska tills slät.

Step 9

Smaka av, tillsätt eventuellt muskot.

Step 10

Koka pastan halva koktiden, låt rinna av och blanda med pumpapurén.

Step 11

Tillsätt pumpatärningar och ost (spara ¼ till topping).

Step 12

Lägg i en ugnsform, toppa med resterande ost, ricotta och salviablad.

Step 13

Baka i 180 °C i ca 25 minuter tills gyllene.

Pumpapasta i ugn

Pumpapasta i ugn

Värm upp hjulen inför Domenica Italiana

Ingredienser

Metod

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

Step 9

Step 10

Step 11

Step 12

Step 13

You may also like

Krämig pastasallad

Spaghetti aglio e olio med ansjovis och krispig panko

Spaghetti frittata

Krämig pasta med kikärtspuré