Traditionell Pastasallad med Fetaost
Öppna recept
Traditionell Pastasallad med Fetaost
20 minutes total
Medelhavsköket är välkänt för sina läckra smaker och fräscha ingredienser. En av de klassiska medelhavsrätterna är den grekiska pastasalladen med fetaost. Denna somriga maträtt kombinerar klassisk pasta med syrlig fetaost, svarta oliver och körsbärstomater. För att göra rätten ännu godare serveras den ofta med italiensk pesto och olivolja. I den här artikeln ger vi dig ett lättlagat recept på grekisk pastasallad.
Open Recipes
The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.
Ingredienser
4 portioner
| 320 g | Barilla® Penne Rigate |
| 100 g | Barilla® Genovese Pesto eller hemlagad pesto* |
| 300 g | Körsbärstomater, halverade |
| 170 g | Fetaost |
| 90 g | Svarta oliver, urkärnade och halverade |
| 1 matsked | Extra jungfruolja (EVOO) |
| Efter smak | Salt |
*Option: For a home made Genovese Pesto
| 30 g | Basilikablad |
| 15 g | Pinjenötter |
| 15 g | Parmesanost, riven |
| 15 g | Pecorinoost, riven |
| 1/2 | Vitlöksklyfta |
| 200 ml | Extra jungfruolja (EVOO) |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Tip
Om du vill ha en starkare smak kan du toppa med en halv rödlök i tunna skivor.
Metod
Step 1
Här är fem enkla steg för den perfekta pastasalladen med fetaost:
Step 2
Börja med att mixa pinjenötterna och vitlöken i en blender. Tillsätt sköljda och torkade basilikablad och extra jungfruolja (EVOO) utan att stänga av blendern. Tillsätt den rivna parmesan- och pecorinoosten och tillsätt vid behov mer olivolja om peston blir för tjock.
- Penne Rigate
Step 3
Koka upp vatten i en stor kastrull och låt pastan koka en minut mindre än vad som anges på förpackningen.
- extra jungfruolja (EVOO)
Step 4
Låt pastan rinna av, häll på olivolja och blanda. Sprid ut pastan på en bakplåt och låt den svalna. Skär fetaosten i tärningar, ungefär i samma storlek som tomaterna. Skölj kniven mellan varje gång för att undvika att fetaosten smular sig.
- Fetaost
- Körsbärstomater
- Svarta oliver
- Rödlök
Step 5
Lägg den avsvalnade pastan, körsbärstomaterna, de svarta oliverna och fetaosten i en stor skål.
- Pesto
Step 6
Tillsätt peston. Blanda och servera.
Passiv tillagning
Visste du att du kan tillaga pasta med 80 % mindre utsläpp?Testa passiv tillagning!Värmen från vatten som nyss kokat upp används för tillagningen, så du behöver varken koka pastan eller hålla koll på den.Det här är ett bättre sätt att tillaga pasta på – det sparar energi och tid, och är miljövänligare.
Tip
Denna traditionella pastasallad med fetaost är den perfekta maträtten för alla som vill ha en hälsosam och välsmakande måltid. De färska körsbärstomaterna och olivoljan ger salladen en känsla av Medelhavet, och fetaosten bidrar med en syrlig smak. Receptet är lätt att följa och salladen kan tillagas snabbt. Njut av denna pastasallad med familj och vänner, och upplev Medelhavskökets smaker.