Rajčatovo-chlebový salát s pestem Rosso a rukolou
Suroviny
Porcí 0
| 4 | Na porce budete potřebovat: |
| 300 g | ciabatty |
| 1 | stroužek česneku |
| 6 | lžic olivového oleje |
| 200 g | červených koktejlových rajčat |
| 200 g | žlutých koktejlových rajčat |
| 200 g | oranžových koktejlových rajčat |
| 2 | šalotky |
| 50 | rukoly |
| 2 | stonky bazalky |
| 4 | polévkové lžíce Pesto Rosso |
Varovaní
Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.
Postup
Krok 1
Předehřejte troubu (elektrická trouba: 200 °C). Chléb nakrájejte na plátky. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Smíchejte česnek a olivový olej a pokapejte ciabattu. Chléb rozložte na plech vyložený pečicím papírem a opékejte v horké troubě asi 15 minut.
Krok 2
Mezitím omyjte a nakrájejte rajčata. Šalotku oloupejte, rozpulte a nakrájejte nadrobno. Raketu omyjte a osušte. Bazalku omyjte, osušte a otrhejte listy ze stonků. Rajčata, rukolu a šalotku smíchejte v míse s pestem.
Krok 3
Krok 4
Plátky chleba nahrubo nalámejte a vmíchejte do salátu. Salát naaranžujte na talíře nebo do velké mísy a ozdobte bazalkou.
Krok 5
Tip: Tento salát se skvěle hodí ke grilovaným rybám.