Name: Linguine s řepou a kozím sýrem
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 4 Porce pro osoby:; 400 g Barilla Collezione Linguine; 200 g k oz. ho sýra; 1 hruška; 1 červená řepa; 20 ml mléka; 80 ml bílého vína; 100 g Parmigiano Reggiano; 40 g másla; Citronová šťáva z jednoho citronu; 1 lžička medu; 1 lžička balzamikového octa; 100 ml extra panenského olivového oleje; 20 g prášku z červené řepy (lze sehnat v lahůdkách); 3 stroužky česneku; čerstvé koření podle preferencí; 4 větvičky šalvěje, r oz. arýnu a tymiánu; sůl a pepř podle chuti

Linguine s řepou a kozím sýrem

40 Minut

Classic Blue Box

Myšlenka tohoto pokrmu je velmi jednoduchá. Osvědčena kombinace kozího sýru a červené řepy. Kombinace slaného, aromatického kozího sýra, zemité kořenové zeleniny a sladkosti hrušky dělá z tohoto pokrmu něco úžasného.

Suroviny

0 Porce

4Porce pro osoby:

400 gBarilla Collezione Linguine

200 g k oz.ho sýra

1hruška

1červená řepa

20 mlmléka

80 mlbílého vína

100 gParmigiano Reggiano

40 gmásla

Citronová šťáva z jednoho citronu

1lžička medu

1lžička balzamikového octa

100 mlextra panenského olivového oleje

20 gprášku z červené řepy (lze sehnat v lahůdkách)

3stroužky česneku

čerstvé koření podle preferencí

4 větvičky šalvěje, r oz.arýnu a tymiánu

sůl a pepř podle chuti

Varovaní

Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.

Postup

Krok 1

Ve velkém hrnci přiveďte k varu velké množství vody.

Krok 2

Mezitím odřízněte kůru z kozího sýra a dejte ji stranou. Kozí sýr šlehejte v misce se lžící bílého vína, dokud nedosáhnete krémové konzistence. Polovinu smetany z kozího sýra s mlékem a trochou soli zahřejte v malém hrnci a šlehejte, dokud nevznikne pěna.

Krok 3

Hrušku nakrájejte na malé kostičky a namočte ji na několik minut do citronové šťávy. Hrušky slijte a poté je zkaramelizujte na pánvi s olivovým olejem a půl lžící medu.

Krok 5

Řepu oloupejte a nakrájejte na nudličky. Marinujte v misce se lžící olivového oleje, lžičkou balzamikového octa, solí, pepřem a zbylým medem a jemně promíchejte.

Krok 6

Kozí sýrovou kůru - natrhanou na kousky - pečte v troubě při 180°, dokud nebude křupavá.

Krok 7

Linguine Barilla Collezione uvařte "al dente" podle návodu na obalu a sceďte je. Mezitím na velké pánvi rozpusťte olivový olej a máslo. Přidejte šalvěj, stroužek česneku, rozmarýn, sůl, pepř a bílé víno. Těstoviny slijte a také je přidejte do pánve. Vmíchejte nastrouhaný parmazán, dokud není konzistence pěkně krémová.

Krok 8

Těstoviny naaranžujte na talíř s křupavou kůrou z kozího sýra, salátem z červené řepy, hruškovým čatní a krémem z kozího sýra. Ozdobte krémem z kozího sýra a posypte trochou prášku z červené řepy.