Name: Castellane mit geriebener Zucchini und Feta
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Barilla Collezione Castellane; 2 Zucchini; 2 Zehen Knoblauch; 2 1/Chilischoten; 3 EL natives Olivenöl extra; 10 g Petersilie, frisch; 50 g Feta Käse; Salz; Pfeffer; 1 Zitrone; 1/2 Paprika

Castellane mit geriebener Zucchini und Feta

25 Minuten

Collezione Kurze Pasta

Zutaten

4 Portionen

200 gBarilla Collezione Castellane

2Zucchini

2Zehen Knoblauch

21/Chilischoten

3EL natives Olivenöl extra

10 gPetersilie, frisch

50 gFeta Käse

Salz

Pfeffer

1Zitrone

1/2Paprika

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Zucchini waschen und grob reiben. Chili waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Knoblauch schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.

Schritt 2

Pasta nach Packungsanleitung kochen. Beim Abgiessen etwas Kochwasser auffangen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Chili 2 Min. bei niedriger Stufe braten. Zucchetti hinzugeben und bei mittlerer Stufe unter ständigem Rühren weitere 5 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit Zitrone gründlich mit heissem Wasser waschen und Schale abreiben. Dann halbieren und Saft auspressen. Feta zerbröseln. Peperoni waschen, entkernen und sehr fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.

Schritt 4

Gekochte Pasta, etwas Kochwasser (ca. 50 ml p.P.), Petersilie, Zitronensaft und -abrieb in die Pfanne geben. Vom Herd nehmen und alles gut mischen. Pasta mit zerbröseltem Feta und feinen Peperoniwürfeln servieren.

Castellane

Jede Epoche liefert der Pasta-Kultur ihren eigenen Beitrag: 1987 entstand die Sorte Castellane, der das meisterhafte Können des Pastaerzeugers Carlo Moro aus Parma zugrunde liegt. Die Inspiration für dieses originelle, innovative Pastaformat, lieferte die Form der Röcke der einstigen Burgfrauen (auf ital. "Castellane"). Die raffinierten Castellane sind ebenso eine moderne Weiterentwicklung der Conchiglie: innen hohl und mit gerillter Oberfläche.

Form

Castellane

Kochzeit

9 Minuten

Verpackungsgröße

500g

Sortiment

Collezione

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Castellane

Form

Castellane