Name: Fusilli aus roten Linsen mit Pesto alla Genovese mit Zucchetti und Mandeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Rote Linsen Fusilli; 60 g Pesto alla Genovese Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan; 150 g Zucchetti; 80 g Mandelmilch; 30 g Mandeln; Salz und Pfeffer; Natives Olivenöl Extra

Fusilli aus roten Linsen mit Pesto alla Genovese mit Zucchetti und Mandeln

20 Minuten

Hülsenfrüchte

Barilla Rote Linsen Fusilli mit Pesto alla Genovese – Moderne trifft auf Tradition … Eine köstliche Kombination für jeden Anlass, die durch Mandeln und Zucchetti abgerundet wird.

Zutaten

2 Portionen

160 gBarilla Rote Linsen Fusilli

60 gPesto alla Genovese Alternativ: Pesto Barilla Basilico Vegan

150 gZucchetti

80 gMandelmilch

30 gMandeln

Salz und Pfeffer

Natives Olivenöl Extra

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Schritt 1

Einen grossen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Anschliessend Salz hinzugeben und die Rote Linsen Fusilli nach Packungsangaben al dente kochen.

Schritt 2

Währenddessen die Zucchetti waschen, in Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit einer ungeschälten Knoblauchzehe in etwas Nativem Olivenöl extra anbraten.

Schritt 3

Das Pesto zugeben und verrühren. Die Mandelmilch einrühren bis das Pesto aufgelöst und eine cremige Konsistenz erreicht ist.

Schritt 4

Die Rote Linsen Fusilli abgiessen, in die Pfanne geben und mit der Sauce vermischen.

Schritt 5

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiss servieren.