Penne alla vodka Glutenfrei
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Penne alla vodka Glutenfrei
30 Minuten gesamt
Wenn du nach einem leckeren und glutenfreien Pastagericht suchst, dann hast du es mit diesem Rezept für Penne alla Vodka gefunden. Dieser italienische Klassiker wird mit glutenfreien Penne, einer cremigen Tomatensauce und einem Schuss Wodka als besonderes Highlight zubereitet. Er ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine Dinnerparty mit Freunden. Schnapp dir also die Zutaten und leg los!
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla® GF Penne Rigate |
| 1 | Perlzwiebel |
| 1 | Chilischote (nach Belieben) |
| 200 g | Geräucherter Pancetta, in kleine Würfel geschnitten |
| 1/2 | Glas Wodka |
| 300 g | Passierte Tomaten |
| 80 ml | Sahne |
| TIPP | Natives Olivenöl extra |
| TIPP | Salz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben |
| TIPP | Der Pancetta kann auch durch Shrimps ersetzt werden |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Bereite zunächst das „Soffritto“ oder „Mirepoix“ zu: Die Perlzwiebel in Scheiben schneiden und dann fein hacken. In einer Pfanne etwas Natives Olivenöl extra erhitzen und die Perlzwiebel anschwitzen, bis sie glasig wird.
- Perlzwiebel
- Olivenöl (Natives Olivenöl extra)
Schritt 2
Den Pancetta (Speck) in kleine Würfel schneiden und anbraten, bis er goldbraun ist, regelmäßig umrühren. Sobald die goldbraune Farbe erreicht ist, bei starker Hitze mit dem Wodka ablöschen und verdunsten lassen.
- Pancetta (Speck)
- Wodka
Schritt 3
Die passierten Tomaten hineingeben und die Sauce bei geringer Hitze köcheln lassen, mit Salz abschmecken. Mit der Sahne mischen und umrühren, bis die Sauce eine cremige und weiche Textur angenommen hat.
- Passierte Tomaten
- Salz
- Sahne
Schritt 4
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta laut den Anweisungen auf der Packung kochen. Das Nudelwasser abgießen, wenn die Pasta al dente ist, und die Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und umrühren. Schwarzen Pfeffer darüber streuen und sofort servieren.
- GF Pasta
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Passives Kochen
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Tip
Diese glutenfreien Penne alla Vodka sind eine leckere und sättigende Mahlzeit, die alle genießen können, unabhängig von ihren Ernährungseinschränkungen. Nicht nur die glutenfreie Pasta, sondern alle Zutaten sind glutenfrei in diesem Rezept, so dass dieses klassische italienische Gericht auch von Menschen mit Zöliakie oder Glutenintoleranz genossen werden kann. Die cremige Tomatensauce mit einem Schuss Wodka und geschmackvollen Gewürzen verleiht diesem Gericht einen einzigartigen und aromatischen Twist. Ganz egal, ob du nach einem wohltuenden Abendessen für unter der Woche suchst oder deine Gäste beeindrucken möchtest, diese glutenfreien Penne alla Vodka sind der Hit. Probiere also dieses Rezept aus – deine Geschmacksnerven (und dein Magen) werden es dir danken!