Penne alla vodka Koscher
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Penne alla vodka Koscher
30 Minuten gesamt
Diese koscheren Penne alla Vodka sind ein köstliches und cremiges Pastagericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Dieses Rezept ist eine koschere Version des italienischen Klassikers mit Penne, Tomatensauce, Sahne und Wodka. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das deine Geschmacksknospen beeindrucken wird. Ganz egal, ob du nach einem schnellen und einfachen Abendessen für unter der Woche oder nach einer besonderen Mahlzeit für eine Feier suchst, diese Penne alla Vodka sind der Hit. Also ran an die Töpfe!
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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla® Penne Rigate |
| 1 | Perlzwiebel |
| 1 | Chilischote (nach Belieben) |
| 1 | Aubergine (200 g), in Würfel geschnitten |
| 1/2 | Glas koscherer Wodka |
| 300 g | Passierte Tomaten |
| 80 ml | Sahne |
| TIPP | Natives Olivenöl extra |
| TIPP | Salz, schwarzer Pfeffer, nach Belieben |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Bereite zunächst das „Soffritto“ oder „Mirepoix“ zu: Die Perlzwiebel in Scheiben schneiden und dann fein hacken. In einer Pfanne etwas Natives Olivenöl extra erhitzen und die Perlzwiebel anschwitzen, bis sie glasig wird.
- Perlzwiebel
- Olivenöl (Natives Olivenöl extra)
Schritt 2
Die in Würfel geschnittene Aubergine hinzugeben und goldbraun anbraten, dabei regelmäßig umrühren. Sobald die goldbraune Farbe erreicht ist, bei starker Hitze mit dem Wodka ablöschen und verdunsten lassen.
- Pancetta (Speck)
- Wodka
Schritt 3
Die passierten Tomaten hineingeben und die Sauce bei geringer Hitze köcheln lassen, mit Salz abschmecken. Mit der Sahne mischen und umrühren, bis die Sauce eine cremige und weiche Textur angenommen hat.
- Passierte Tomaten
- Salz
- Sahne
Schritt 4
Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, salzen und die Pasta laut den Anweisungen auf der Packung kochen. Das Nudelwasser abgießen, wenn die Pasta al dente ist, und die Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und umrühren. Schwarzen Pfeffer darüber streuen und sofort servieren.
- Pasta
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Passives Kochen
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Tip
Diese koscheren Penne alla Vodka sind ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für jeden Anlass ist. Mit der cremigen Tomatensauce und den aromatischen Gewürzen ist dieses Rezept sicherlich ein Hit bei Familie und Freunden. Ganz egal, ob du nach einem schnellen und einfachen Abendessen für unter der Woche oder nach einer besonderen Mahlzeit für einen Feiertag oder eine Party suchst, dieses Rezept kommt immer gut an. Warum probierst du es nicht aus und überzeugst dich selbst davon, wie köstlich und wohltuend koschere Penne alla Vodka sein können?