Name: Mac and Cheese Laktosefrei
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Barilla® Maccheroni oder eine andere kurze Pastasorte; 200 g Weißer Cheddar-Käse (laktosefrei); 60 g Pflanzenbutter (Margarine oder Pflanzenfett); 40 g Mehl 00; 800 ml Laktosefreie Kuhmilch; 50 g Reifer Parmigiano Reggiano/Parmesan (von Natur aus laktosefrei),; TIPP Geriebene Brotkrumen; TIPP Muskatnuss, nach Belieben; TIPP Salz, nach Belieben; TIPP Pfeffer, nach Belieben

Traditionell

Laktosefrei

Halal

Koscher

Inklusiv

Vegan

Mac and Cheese Laktosefrei

16 Minuten

Hast du Pastagerichte mit Laktose satt? Keine Sorge, wir haben das perfekte Rezept für dich. Diese überbackene Pasta mit cremiger Cheddar-Sauce ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz ist. Mit der cremigen Béchamelsauce und den aromatischen Toppings wird es sicherlich zu einem Liebling der Familie werden.

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Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.

Zutaten

4 Portionen

320 gBarilla^® Maccheroni oder eine andere kurze Pastasorte

200 gWeißer Cheddar-Käse (laktosefrei)

60 gPflanzenbutter (Margarine oder Pflanzenfett)

40 gMehl 00

800 mlLaktosefreie Kuhmilch

50 gReifer Parmigiano Reggiano/Parmesan (von Natur aus laktosefrei),

TIPPGeriebene Brotkrumen

TIPPMuskatnuss, nach Belieben

TIPPSalz, nach Belieben

TIPPPfeffer, nach Belieben

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Zubereitungsart

Schritt 1

Die Zutaten vorbereiten: Den Cheddar-Käse in kleine Würfel schneiden. In einem kleinen Topf die laktosefreie Kuhmilch mit einer Prise Salz erhitzen.

Laktosefreie Kuhmilch

Schritt 2

Die Béchamelsauce zubereiten: In einem Topf die Pflanzenbutter schmelzen lassen, das Mehl hinzugeben und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden. 3 bis 5 Minuten lang bei geringer Hitze köcheln lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht.

Schritt 3

Die Milch und die Gewürze hinzugeben: Die laktosefreie Kuhmilch nach und nach hinzugeben und gut mit einem Schneebesen verrühren, um die Béchamelsauce zuzubereiten. Den Cheddar-Käse, den geriebenen Parmesan, Muskatnuss, Pfeffer und Salz in die Béchamelsauce geben.

Schritt 4

Die Pasta kochen: Die Pasta laut den Packungsanweisungen kochen und das Pastawasser abgießen.

Schritt 5

Die Pasta und die Sauce mischen: Die Béchamelsauce mit Käse über die gekochte Pasta geben und vorsichtig vermischen.

Schritt 6

Im Ofen überbacken: Die Pasta auf ein eingefettetes Backblech legen und den geriebenen Parmesan sowie die Brotkrumen darüber geben. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten lang bei 200° C backen.

Passives Kochen

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Mac and Cheese: Originalrezept | Barilla