Mac and Cheese Vegan
Open recipes
Mac and Cheese Vegan
16 Minuten gesamt
Mac and Cheese sind ein klassisches Wohlfühlessen, das bei Personen aller Altersstufen beliebt ist. Aber was ist, wenn du dich pflanzenbasiert ernährst? Mach dir keine Sorgen, dieses Rezept für vegane Mac and Cheese rettet dir den Tag! Dieses Gericht aus einfachen und gesunden Zutaten ist eine leckere und sorgenfreie Möglichkeit, dein Lieblings-Wohlfühlessen zu genießen.
Open Recipes
Die Welt wird immer inklusiver, unser Essen sollte es auch. Weitere inklusive Rezepte folgen in Kürze.
Zutaten
Für 4 Portionen
| 320 g | Barilla® Maccheroni |
| 5 g | Pflanzenbutter (oder Margarine) |
| 20 g | Panko-Brotkrumen |
| 10 g | Gomasio-Pulver |
| TIPP | Salz, nach Belieben |
| 30 g | Pflanzenbutter (oder Margarine) |
| 20 g | Mehl 00 (Allzweckmehl) |
| 500 ml | Pflanzenmilch (ungesüßt) |
| 3 g | Milde Paprika |
| 2 g | Knoblauchpulver |
| 20 g | Hefeflocken |
| 40 g | Karottenpurée |
| TIPP | Pfeffer, nach Belieben |
Haftungsausschluss
Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.
Zubereitungsart
Schritt 1
Die Pflanzenbutter und die Brotkrumen in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und umrühren, bis sie goldbraun werden, was etwa 1 bis 2 Minuten dauert. Beiseite stellen und das Gomasio-Pulver und das Salz nach dem Abkühlen hinzugeben.
- Pflanzenbutter
- Brotkrumen
- Gomasio
- Salz
Schritt 2
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Salz hinzufügen und die Makkaroni entsprechend den Packungsanweisungen al dente kochen.
Schritt 3
In einem anderen Topf die Pflanzenbutter bei geringer Hitze schmelzen lassen, das Mehl und die Hefeflocken hinzugeben und gut mischen, um Klumpen zu vermeiden. 2 Minuten lang köcheln lassen, bis eine Mehlschwitze entsteht. Die Pflanzenmilch nach und nach hinzugeben, bis eine cremige und gleichmäßige Sauce entsteht, was etwa 3 bis 5 Minuten dauert.
- Mehl
- Hefeflocken
- Pflanzenmilch
Schritt 4
Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver hinzugeben und gut umrühren. Mit Salz abschmecken.
- Pfeffer
- Paprika
- Knoblauchpulver
Schritt 5
Das Karottenpüree zubereiten, dafür die Karotten in Salzwasser kochen, das Wasser abgießen und mischen, bis es cremig ist. Mit der veganen Käse-Béchamelsauce mischen. Die Pasta in die Karottensauce geben und bei geringer Hitze eine Minute lang gut mischen.
- Karotten
Schritt 6
Mit Brotkrumen bestreuen und servieren.
Passives Kochen
Wusstest du, dass du Pasta mit 80 % weniger Emissionen kochen kannst? Teste das Passive Kochen! Dabei wird die Restwärme des kochenden Nudelwassers verwendet, um die Pasta zu garen, und das Wasser muss nicht die ganze Zeit kochen und überwacht werden. Dies ist ein besserer und umweltfreundlicherer Weg, Pasta zu kochen, der Energie und Zeit spart.
Erfahre mehr über die authentische italienische Küche in der Academia Barilla. Hier findest du Kochkurse, Rezepte und Gourmet-Produkte.
Tip
Dieses Rezept für vegane Mac and Cheese ist die perfekte Möglichkeit, um dein Lieblings-Wohlfühlessen zu genießen, ohne auf deine vegane Ernährung zu verzichten. Dieses Rezept aus einfachen und gesunden Zutaten wird sicherlich ein neuer Liebling der Familie werden. Probiere es also aus und genieße eine leckere Mahlzeit ohne schlechtes Gewissen.