Κοφτό με καραμελωμένο χταπόδι στην γάστρα και φρέσκο κρεμμυδάκι
Κοφτό με καραμελωμένο χταπόδι στην γάστρα και φρέσκο κρεμμυδάκι
1 ώρες 15 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 400γρ. | Barilla Κοφτό |
| 1.200γρ. | Χταπόδι |
| 6 | Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα |
| 400γρ. | Σάλτσα τομάτας |
| 200ml. | Γλυκό κόκκινο κρασί |
| 500ml. | Ζωμό λαχανικών |
| 5-6 | Κλωναράκια φρέσκια ρίγανη |
| 4κ.σ. | Ελαιόλαδο |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζετε το χταπόδι για 12 λεπτά με ένα ποτήρι νερό και στην συνέχεια το σουρώνετε και το κόβετε σε κομμάτια.
Βήμα 2
Σοτάρετε το χταπόδι μαζί με το φρέσκο κρεμμυδάκι για 2-3 λεπτά.
Βήμα 3
Σβήνετε με το γλυκό κόκκινο κρασί, προσθέτετε την σάλτσα τομάτας, τον ζωμό λαχανικών και τη ρίγανη και ανακατεύετε.
Βήμα 4
Τοποθετείτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε μία γάστρα, σκεπάζετε και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο κελσίου για 55 με 60 λεπτά.
Βήμα 5
Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 3-4 λεπτά και σουρώνετε.
Βήμα 6
Στο τελευταίο 15λεπτό προσθέτετε στο χταπόδι τα μισοβρασμένα ζυμαρικά, ανακατεύετε καλά και το ξαναβάζετε στο φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο το Κοφτό.
Βήμα 7
Όταν είναι έτοιμο το βγάζετε από το φούρνο, αφήστε να κρυώσει λίγο και σερβίρετε.
Κοφτό
Νέο Barilla Κοφτό. Το μακαρονάκι κοφτό πιο απολαυστικό από ποτέ! Είναι το απαραίτητο συστατικό για επιτυχημένα και γευστικά πιάτα. Με ιδανικό "κράτημα", στο βράσιμο και εξαιρετική υφή.
- Χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ.
- Σειρά Κριθαράκι, Παστίτσιο, Κοφτό