Κριθαρότο με λουκάνικο, τυράκι Τήνου με σύκο και σάλτσα τομάτας
Κριθαρότο με λουκάνικο, τυράκι Τήνου με σύκο και σάλτσα τομάτας
33 λεπτά συνολικά
Από τους Αλέξανδρο Παπανδρέου και Ηλία Μαμαλάκη
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Barilla Κριθαράκι Μέτριο |
| 200γρ. | Ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο |
| 40γρ. | Ελαιόλαδο |
| 350γρ. | Σάλτσα τομάτας Basilico Barilla |
| 200γρ. | Λουκάνικο Τήνου κομμένο σε κυβάκια |
| 120γρ. | Τυράκι Τήνου με σύκο σπασμένο σε μικρά κομμάτια |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Τοποθετείτε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.
Βήμα 2
Σοτάρετε το λουκάνικο για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλει τα αρώματα του.
Βήμα 3
Όταν είναι έτοιμο το αφαιρείτε από το τηγάνι, αφήνοντας τα λιπαρά μέσα στο τηγάνι, και το τοποθετείτε σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 4
Ξαναβάζετε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαραθεί αλλά να μην πάρει χρώμα.
Βήμα 5
Προσθέτετε το κριθαράκι μέτριο, συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλο 1 λεπτό, προσθέτετε την σάλτσα τομάτας και με μία κουτάλα της σούπας προσθέτετε σιγά-σιγά τον ζωμό κοτόπουλο, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να μαγειρευτεί το κριθαράκι.
Βήμα 6
Όταν το κριθαράκι είναι έτοιμο, αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά, προσθέτετε το λουκάνικο, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε σε ατομικά πιάτα με το τυράκι Τήνου με σύκο από πάνω.
Κριθαράκι Μέτριο
Νέο Barilla Κριθαράκι, ιδανικό για παραδοσιακές συνταγές όπως το γιουβέτσι αλλά και για μοντέρνες συνταγές όπως το κριθαρότο. Χυλώνει τέλεια, με ιδανικό "κράτημα", στο βράσιμο και τέλεια υφή.
- Σχήμα προϊόντος Κριθαράκι
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κριθαράκι, Παστίτσιο, Κοφτό