Παραδοσιακή σαλάτα ζυμαρικών με φέτα
Open recipes
Παραδοσιακή σαλάτα ζυμαρικών με φέτα
20 λεπτά συνολικά
Η μεσογειακή κουζίνα φημίζεται για τις νόστιμες γεύσεις της και τη χρήση φρέσκων υλικών. Ένα από τα κλασικά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας είναι η σαλάτα ζυμαρικών με φέτα. Αυτό το καλοκαιρινό πιάτο συνδυάζει την ποιότητα των ζυμαρικών με τις όξινες γεύσεις της φέτας, τις μαύρες ελιές και τα τοματίνια. Για να γίνει ακόμα πιο απολαυστικό πιάτο, συνήθως συνοδεύεται από ιταλικό dressing pesto και ελαιόλαδο. Έδω, θα μοιραστούμε μαζί σας μια εύκολη συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με φέτα.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 100 γρ | Barilla® ή σπιτική Pesto Genovese* |
| 300 γρ | Τοματίνια κομμένα στη μέση |
| 170 γρ | Τυρί φέτα |
| 90 γρ | Μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση |
| 1 | Κουταλάκι του γλυκού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Αλάτι ανάλογα με τη γεύση |
Για σπιτική Pesto Genovese
| 30 γρ | Φύλλα βασιλικού |
| 15 γρ | Κουκουνάρι |
| 15 γρ | Τριμμένη παρμεζάνα |
| 15 γρ | Τριμμένο πεκορίνο |
| 1 /2 | Σκελίδα σκόρδο |
| 200 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, προσθέστε από πάνω μισό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες. |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε αναμειγνύοντας τα κουκουνάρια και το σκόρδο στο μπλέντερ. Προσθέστε τα φύλλα βασιλικού, αφού τα έχετε πλύνει και στραγγίξει, και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χωρίς να κλείσετε το μπλέντερ. Προσθέστε την τριμμένη παρμεζάνα και το πεκορίνο και καθορίστε την πυκνότητα του μείγματος προσθέτοντας περισσότερο λάδι, αν χρειάζεται.
- Penne Rigate
Βήμα 2
Βάζετε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράζει και ρίχνετε τα ζυμαρικά για ένα λεπτό λιγότερο απ' ότι αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας.
- εξτρά παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 3
Σουρώνετε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα με το ελαιόλαδο. Βάλτε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί για να κρυώσουν. Κόψτε τη φέτα σε κομμάτια περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα τοματίνια. Φροντίστε το μαχαίρι να είναι υγρό σε κάθε κοπή, για να μην θρυμματίζεται η φέτα.
- Φέτα
- ντοματίνια
- μαύρες ελιές
- κόκκινο κρεμμύδι
Βήμα 4
Προσθέστε τα ζυμαρικά που έχουν κρυώσει, τα τοματίνια, τις μαύρες ελιές και τη φέτα σε ένα μεγάλο μπολ.
- pesto
Βήμα 5
Ρίξτε την pesto στο μπολ ανάμειξης. Ανακατεύετε το μείγμα και σερβίρετε.
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτή η παραδοσιακή σαλάτα ζυμαρικών με φέτα είναι ένα τέλειο πιάτο για όσους αναζητούν ένα υγιεινό και νόστιμο γεύμα. Τα φρέσκα τοματίνια και το ελαιόλαδο δίνουν μια μεσογειακή νότα, ενώ η φέτα προσθέτει μια όξινη γεύση. Αυτή η συνταγή είναι εύκολη και μπορείτε να την ετοιμάσετε σε μικρό χρονικό διάστημα. Απολαύστε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών με την οικογένεια και τους φίλους σας και δοκιμάστε τις γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας.