Vegan σαλάτα ζυμαρικών με φέτα
Open recipes
Vegan σαλάτα ζυμαρικών με φέτα
20 λεπτά συνολικά
Η vegan σαλάτα ζυμαρικών με φέτα είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Αυτό το πιάτο είναι ένα τέλειο μείγμα μεσογειακών γεύσεων και ζυμαρικών, γεγονός που το κάνει μία εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν νόστιμα και υγιεινά γεύματα.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 100 γρ | Vegan pesto |
| 300 γρ | Τοματίνια, κομμένα στη μέση |
| 170 γρ | Vegan τυρί φέτα |
| 90 γρ | Μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση |
| 90 γρ | Μαύρες ελιές, χωρίς κουκούτσι, κομμένες στη μέση |
| 1 | Κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Αλάτι για γεύση |
VEGAN ΣΑΛΤΣΑ PESTO:
| 30 γρ | Βασιλικός |
| 20 γρ | Καρύδια |
| 1 | Σκελίδα σκόρδο |
| 150 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| 20 γρ | Διατροφική μαγιά |
| 40 γρ | Φυτική κρέμα |
| 2 | Παγάκια |
| - | ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ: Αν θέλετε πιο έντονη γεύση, προσθέστε μισό κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες. |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Για να ετοιμάσετε το vegan pesto, βάλτε τον βασιλικό, το αλάτι, τα παγάκια, το σκόρδο, τη διατροφική μαγιά, τα καρύδια και το ελαιόλαδο σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να αποκτήσουν λεία υφή.
- Βασιλικός
- αλάτι
- παγάκια
- σκόρδο
- διατροφική μαγιά
- καρύδια
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
Βήμα 2
Μεταφέρετε το pesto σε ένα μπολ και ανακατέψτε το με τη φυτική κρέμα.
- Φυτική κρέμα
Βήμα 3
Βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για ένα λεπτό λιγότερο από ότι αναγράφεται στις οδηγίες της συσκευασίας.
- Penne Rigate
Βήμα 4
Σουρώνετε τα ζυμαρικά και ανακατέψτε τα με το ελαιόλαδο. Βάζετε τα ζυμαρικά σε ένα ταψί για να κρυώσουν.
Βήμα 5
Κόψτε τη vegan φέτα σε κομμάτια περίπου στο ίδιο μέγεθος με τα τοματίνια. Φροντίστε το μαχαίρι να είναι υγρό σε κάθε κοπή, για να μην θρυμματίζεται η φέτα.
- Φέτα vegan
- ντοματίνια
Βήμα 6
Προσθέστε τα ζυμαρικά που έχουν κρυώσει, τα τοματίνια, τις μαύρες ελιές και τη φέτα για vegan σε ένα μεγάλο μπολ.
- Μαύρες ελιές
Βήμα 7
Προσθέστε τη vegan pesto σάλτσα στο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε το μείγμα και σερβίρετε.
- Pesto
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Η vegan σαλάτα ζυμαρικών με φέτα είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή. Η συνταγή χρησιμοποιεί ζυμαρικά, vegan pesto και vegan φέτα από τόφου ή φiστίκια κάσιους. Με φρέσκα τοματίνια και φέτα vegan, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή για κάθε περίσταση. Η συνταγή είναι εύκολη και μπορεί να ετοιμαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα. Απολαύστε αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών για vegan με την οικογένεια και τους φίλους σας και δοκιμάστε τις γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας με μια φυτική προσέγγιση.