Tagliatelle con Jamón Serrano y Rúcula
Tagliatelle con Jamón Serrano y Rúcula
Total 20 minutos
Los Tagliatelle all'Uovo Barilla se preparan con paciencia y cuidado, siguiendo la auténtica tradición italiana. A partir de ahora son todavía mejores gracias a la lámina más áspera y espesa, ideal para mezclar con la salsa y realzar el sabor.
Recetas Especiales
Ingredientes
4 porciones
| 250 g | de Tagliatelle all'Uovo Barilla |
| 150 g | de jamón serrano de Parma |
| 60 g | de Parmigiano Reggiano |
| 20 g | de mantequilla |
| 1 | chalota |
| 3 | cucharadas de aceite de oliva virgen extra |
| Un ramillete de rúcula | |
| Pimienta negra al gusto |
Cláusula de responsabilidad
Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.
Pasos
Paso 1
Limpie y pique muy fina la chalota.
Paso 2
En una sartén con aceite, sofría la chalota a fuego medio durante unos 2/3 minutos.
Paso 3
Incorpore el jamón serrano cortado a tiras finas, añada la pimienta y apague el fuego al cabo de un minuto.
Paso 4
Mientras tanto, cueza los Tagliatelle all'Uovo Barilla en abundante agua salada, después de seis minutos cuélelos al dente, y saltéelos en la sartén con la salsa, incorporando por último la rúcula, de forma que quede cruda y casi «crujiente»
Paso 5
Mézclelo todo con una nuez de mantequilla y el Parmigiano Reggiano rallado en virutas, y sírvalo.
Paso 6
Para obtener una receta todavía más suave y deliciosa, puede sustituir el jamón serrano por Culatello di Zibello (jamón de Parma), o bien si desea un resultado más intenso, por jamón ahumado (speck) del Alto Adige.
Tagliatelle all'Uovo
Los Tagliatelle all'Uovo Barilla contienen todo el sabor de la mejor tradición gastronómica de Italia.
- Formas de pasta Pasta larga
- Tiempo de cocción 6 mins
- Tamaño del embalaje 450g
- Gama Collezione