WEU-d62d979a-7fdf-4942-be21-7018a4e41c74

Tagliatelle con Jamón Serrano y Rúcula

Name: Tagliatelle con Jamón Serrano y Rúcula
Prep time: 14 min
Cook time: 6 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de Tagliatelle all'Uovo Barilla; 150 g de jamón serrano de Parma; 60 g de Parmigiano Reggiano; 20 g de mantequilla; 1 chalota; 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra; Un ramillete de rúcula; Pimienta negra al gusto

20 minutos

Fácil Collezione Pasta Larga

Los Tagliatelle all'Uovo Barilla se preparan con paciencia y cuidado, siguiendo la auténtica tradición italiana. A partir de ahora son todavía mejores gracias a la lámina más áspera y espesa, ideal para mezclar con la salsa y realzar el sabor.

Recetas Especiales

Ingredientes

4 porciones

250 gde Tagliatelle all'Uovo Barilla

150 gde jamón serrano de Parma

60 gde Parmigiano Reggiano

20 gde mantequilla

1chalota

3cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Un ramillete de rúcula

Pimienta negra al gusto

Cláusula de responsabilidad

Las personas con alergias o restricciones alimentarias específicas deben verificar que los ingredientes que usan para las recetas sean adecuados para sus necesidades alimenticias.

Pasos

Paso 1

Limpie y pique muy fina la chalota.

Paso 2

En una sartén con aceite, sofría la chalota a fuego medio durante unos 2/3 minutos.

Paso 3

Incorpore el jamón serrano cortado a tiras finas, añada la pimienta y apague el fuego al cabo de un minuto.

Paso 4

Mientras tanto, cueza los Tagliatelle all'Uovo Barilla en abundante agua salada, después de seis minutos cuélelos al dente, y saltéelos en la sartén con la salsa, incorporando por último la rúcula, de forma que quede cruda y casi «crujiente»

Paso 5

Mézclelo todo con una nuez de mantequilla y el Parmigiano Reggiano rallado en virutas, y sírvalo.

Paso 6

Para obtener una receta todavía más suave y deliciosa, puede sustituir el jamón serrano por Culatello di Zibello (jamón de Parma), o bien si desea un resultado más intenso, por jamón ahumado (speck) del Alto Adige.

Tagliatelle all'Uovo

Los Tagliatelle all'Uovo Barilla contienen todo el sabor de la mejor tradición gastronómica de Italia. Su masa, rugosa y con cuerpo en su punto justo, combina en tan solo dos milímetros de espesor.

Formas de pasta

Pasta larga

Tiempo de cocción

6 minutos

Tamaño del embalaje

450g

Gama

Collezione

Ver el producto

Tagliatelle all'Uovo

Formas de pasta

Pasta larga

Tiempo de cocción

6 minutos

Tamaño del embalaje

450g

Gama

Collezione

Ver el producto

También te podría gustar

21 minutos

Fácil

WEU-db4d4f44-32b4-45f6-8ff8-85924847d748

21 minutos

Fácil

WEU-cc1781ca-c71b-4833-94b2-0600616fc177

23 minutos

Fácil

WEU-6ff1efb3-37db-4ac1-ada1-8d96d0dbbafe

26 minutos

Intermedio

WEU-cf8bc0a5-9eff-4098-bf37-a6822d25e955

30 minutos

Intermedio

Tagliatelle con Jamón Serrano y Rúcula