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Recettes de grandes occasions

Fusilli Bucati Corti au cabillaud, moules et origan

Fusilli Bucati Corti au cabillaud, moules et origan

45 minutes total

Savourez l'essence de la Méditerranée avec notre recette de Fusilli Bucati Corti au cabillaud, moules et origan. Ce plat est une harmonie de saveurs marines, où les fusilli bucati corti s'entremêlent avec des morceaux de cabillaud, des moules et une touche d'origan pour une finition parfumée.

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Ingrédients

4 Portions

160 g de Fusilli Bucati Corti Barilla Collezione
100 g de cabillaud
120 g de tomates
150 g de moules
100 g de brocoli
25 ml de vin blanc
Origan
50 ml d'huile d’olive extra vierge

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Nettoyer les moules et les laisser ouvertes dans une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et du vin blanc. Enlever les moules de la poêle, filtrer le jus et retirer les moules de leur coquille. Réserver.

  • Moules
  • Huile d'olive
  • Vin blanc

Etape 2

Laver et couper les fleurs de brocoli. Les faire cuire dans de l'eau bouillante salée, puis les faire refroidir dans de l'eau froide.

  • Fleurs de brocoli

Etape 3

Couper légèrement les tomates en croix sur le dessus. Les faire bouillir, puis refroidir dans de l'eau froide. Peler les tomates, enlever les pépins et les couper en dés.

  • Tomates

Etape 4

Enlever la peau du poisson et le couper en cubes.

  • Poisson

Etape 5

Dans une poêle, faire revenir le cabillaud avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajouter ensuite l'origan, les moules et le jus de cuisson, puis le brocoli et les tomates. Faire cuire les Fusilli Bucati Corti dans une casserole d'eau bouillante. Les égoutter, en conservant un peu d'eau de cuisson, puis les verser dans une poêle avec la sauce. Mélanger et ajouter quelques gouttes d'eau de cuisson pour diluer la sauce. Finir avec un filet d'huile d'olive.

  • Cabillaud
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Origan
  • Moules
  • Brocolis
  • Tomates
  • Fusilli Bucati Corti