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Recettes familiales

Lasagne au Pesto Genovese et poulet

Lasagne au Pesto Genovese et poulet

1 heures 30 minutes total

Embarquez pour un voyage culinaire avec notre recette de lasagnes au pesto genovese et poulet. Un plat réconfortant qui apporte une touche de sophistication à votre table, idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner festif ou d'une occasion spéciale.

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Ingrédients

4 Portions

10 plaques de lasagne La Collezione Barilla
100 g de Pesto Genovese Barilla
200 g d'escalope de poulet
50 g d'oignon
50 g de céleri
50 g de carotte
1 gousse d'ail
Huile d'olive extra vierge
Concentré de tomate

Pour la béchamel

900 g de lait
50 g de farine
50 g de beurre
60 g de Parmiggiano Reggiano râpé
Sel et poivre, noix de muscade

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait bouillant en remuant constamment pour éviter les grumeaux et porter à ébullition. Assaisonner de sel, d'une pincée de muscade et réserver.

  • Beurre
  • Farine
  • Lait
  • Sel
  • Muscade

Etape 2

Eplucher l'oignon et les carottes. Laver le céleri.

  • Oignon
  • Céleri

Etape 3

Couper les légumes en petits morceaux et les faire dorer puis les cuire lentement dans une casserole avec l'huile d'olive et un bouquet de romarin. Ajouter la viande de poulet et la faire dorer.

  • Légumes
  • Huile d'olive
  • Romarin
  • Viande de poulet

Etape 4

Ajouter la pâte de tomates, couvrir d'eau et laisser cuire pendant 10 minutes.

  • Pâte de tomates

Etape 5

Saler et poivrer. Retirer le romarin et réserver.

  • Sel
  • Poivre

Etape 6

Graisser un plat de cuisson avec du beurre.

  • Beurre

Etape 7

Verser une première couche de sauce au poulet et de la béchamel au fond. Ajouter quelques gouttes de pesto.  Ajouter ensuite une couche de lasagne, puis une autre couche de sauce.

  • Sauce au poulet
  • Béchamel
  • Pesto

Etape 8

Saupoudrer de Parmigiano Reggiano râpé et continuer à préparer les lasagnes en alternant pâtes et sauces.

  • Parmigiano Reggiano râpé

Etape 9

S'assurer que la dernière couche est la sauce et saupoudrer de Parmigiano Reggiano.

  • Parmigiano Reggiano

Etape 10

Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.

Etape 11

Sortir du four lorsque c'est parfaitement cuit, croustillant et doré. Laisser refroidir environ 10 minutes avant de servir.