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Bavette à la courge, au poireau à l’étuvée et aux champignons

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Bavette à la courge, au poireau à l’étuvée et aux champignons

55 minutes total

Ingrédients

2 Portions

160 g de Bavette Barilla
150 g de chair de courge
80 g de pholiotes du peuplier (ou autres champignons bruns)
40 g de poireau
2 cs d’huile d’olive vierge extra
1 gousse d’ail
Persil haché

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Couper la courge en petits dés. Laver le poireau et le découper en lamelles ou en demi-rondelles.

Etape 2

Faire étuver le poireau dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Attendre un peu, puis ajouter les dés de courge. Rectifier l’assaisonnement des légumes avec du sel et du poivre avant de réserver.

Etape 3

Nettoyer les champignons. Les faire revenir à feu vif avec la gousse d’ail entière et un filet d’huile d’olive dans une poêle. Retirer la gousse d’ail. Ajouter une pincée de sel et le persil aux champignons, puis mélanger. Réserver.

Etape 4

Entre-temps, porter une casserole d’eau salée à ébullition et cuire les Bavette Barilla al dente pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Etape 5

Égoutter les pâtes, puis les mélanger dans la poêle avec le poireau, les dés de courge et les champignons sautés. Servir.

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Les Classiques

Les Classiques

Bavette

Les Bavette sont originaires de Gènes et représentent les pâtes longues liguriennes par excellence qui accompagnent parfaitement le pesto génois traditionnel.

Grâce à leur profil aplati et leur forme légèrement convexe, les Bavette Barilla soulignent parfaitement l'assaisonnement : elles retiennent la sauce pour conserver toute la gamme des saveurs.

  • Formes de pâtes Bavette
  • Temps de cuisson 8 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Les Classiques
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