Fusilli Aux Champignons De Paris Et Au Fromage Frais Parsemés De Pistaches Et De Noisettes

Nettoyer les champignons de Paris et les hacher menu.

Faire chauffer l’huile d’olive vierge extra dans une poêle et y ajouter la gousse d’ail, le persil haché menu et les champignons de Paris. Faire revenir le tout à feu vif, puis retirer l’ail et réserver.

Dans une autre poêle, faire fondre le fromage frais avec la crème. Entre-temps, porter une casserole d’eau légèrement salée à ébullition et cuire les Fusilli al dente pendant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.

Égoutter les pâtes, puis les incorporer à la sauce au fromage dans la poêle. Parsemer ensuite de noisettes et de pistaches hachées.

Servir les pâtes accompagnées des champignons sautés.