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Spaghetti Aux Brocolis, Aux Croûtons Et Aux Anchois

Name: Spaghetti Aux Brocolis, Aux Croûtons Et Aux Anchois
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g de Spaghetti Barilla; 150 g de brocolis; ½ gousse d’ail, émincée; 1 pincée de sel; 30 g d’huile d’olive vierge extra; 10 g de basilic; Pour les croûtons aux anchois:; 40 g de croûtons; 1 gousse d’ail; 4 anchois (marinés, en conserve); Un Peu de Sel; 1 cs d’huile d’olive vierge extra

35 minutes

Seafood Les Classiques Pâtes longues

Chez Barilla, limiter les déchets en cuisine est une règle d’or. Notre devise: «Un gaspillage minimal pour une expérience culinaire maximale.» Inspirée de ce principe, cette recette permet de concilier écologie et gastronomie pour un plaisir des pâtes Barilla plus durable.

Ingrédients

2 Portions

160 gde Spaghetti Barilla

150 gde brocolis

½ gousse d’ail, émincée

1pincée de sel

30 gd’huile d’olive vierge extra

10 gde basilic

Pour les croûtons aux anchois:

40 gde croûtons

1gousse d’ail

4anchois (marinés, en conserve)

Un Peu de Sel

1cs d’huile d’olive vierge extra

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Blanchir les bouquets et la tige pelée des brocolis dans de l’eau salée. Sortir de l’eau, puis laisser refroidir.

Etape 2

Dans une petite poêle antiadhésive, chauffer de l’huile d’olive et y faire dorer les anchois et l’ail. Ajouter les croûtons et faire revenir le tout pendant un court laps de temps.

Etape 3

Verser le contenu de la poêle dans un mixeur et le broyer jusqu’à obtenir un mélange à la texture émiettée, semblable à du parmesan. Sortir le mélange du mixeur et réserver. Dans le même mixeur, broyer la tige de brocoli avec 1 à 2 cs d’eau, 30 g d’huile d’olive et un peu de sel jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Etape 4

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les Spaghetti al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Mélanger les Spaghetti et la crème de brocoli dans une casserole et y ajouter les bouquets de brocoli.

Etape 5

Dresser les pâtes sur des assiettes, recouvrir du mélange d’anchois et de croûtons et parsemer de basilic.

Spaghetti No. 5

Classique Les Spaghetti sont originaires de Naples et ont reçu leur nom en 1842, lorsque Antonio Viviani les a comparés à des petits morceaux de fil – en italien : « spago ». Grâce à leur diamètre qui les situe à une longueur intermédiaire pour ce qui est des pâtes longues, ils font partie des formats les plus polyvalents. Les Spaghetti N°5 Barilla sont encore plus délicieux. Le secret ? Grâce à une combinaison de blés durs excellents et recherchés jusque dans le moindre détail, leur goût est encore plus consistant et ils absorbent mieux les sauces. Goûtez-les, vous ferez l'expérience gustative des Spaghetti comme si vous mangiez des pâtes pour la première fois.

Formes de pâtes

Spaghetti

Temps de cuisson

9 minutes

Gamme

Les Classiques

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Spaghetti No. 5

Formes de pâtes

Spaghetti

Temps de cuisson

9 minutes