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Cassoulet de Castellane, Poireaux et Haricots

Name: Cassoulet de Castellane, Poireaux et Haricots
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g Castellane Barilla Collezione; 60 ml Huile d’Olive; 200 g Oignon, Haché; 400 g Poireaux, Coupés en Rondelles Épaisses; 2 Gousses D’ail, Coupées En Petits Dés; 1 litre Bouillon de Légumes; 1 boîte de 400 g Haricots Cannellini, Égouttés Et Rincés; 4 cuillères à soupe Levure En Flocons; 25 g Persil Plat, Grossièrement Haché

25 minutes

Pâtes courtes

Ce plat est une variante végétalienne d’un cassoulet classique, qui n’utilise que des poireaux et des haricots Cannellini. Les Castellane Barilla Collezione sont cuites dans le bouillon du plat, ce qui leur permet d’absorber tous les arômes de la sauce. Sublimé par une généreuse cuillerée de flocons de levure et de persil, ce mets est copieux, savoureux et rassasiant.

Ingrédients

4 Portions

160 gCastellane Barilla Collezione

60 mlHuile d’Olive

200 gOignon, Haché

400 gPoireaux, Coupés en Rondelles Épaisses

2Gousses D’ail, Coupées En Petits Dés

1 litreBouillon de Légumes

1 boîte de 400 gHaricots Cannellini, Égouttés Et Rincés

4 cuillères à soupeLevure En Flocons

25 gPersil Plat, Grossièrement Haché

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Chauffer une sauteuse, y verser l’huile d’olive et l’oignon et faire revenir quelques minutes.

Etape 2

Incorporer les poireaux et l’ail, couvrir et faire cuire à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.

Etape 3

Ajouter les pâtes et les cuire al dente à couvert pendant 8 minutes en remuant de temps en temps.

Etape 4

Incorporer les haricots Cannellini, les flocons de levure et la moitié du persil et porter de nouveau à ébullition.

Etape 5

Assaisonner selon les goûts et servir parsemé de persil.

Castellane

Chaque époque enrichit la culture des pâtes de sa propre contribution. C'est ainsi qu'en 1987, sont nées de l'inventivité du tréfileur parmesan Carlo Mori les Castellane, format de pâtes original et novateur inspiré des jupes des châtelaines de jadis, qui est venu compléter La Collezione Barilla.

Formes de pâtes

Castellane

Temps de cuisson

9 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

Collezione

Voir le produit

Castellane

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