Orecchiette À La Sauce Caponata
25 minutes
La caponata est un mets sicilien classique, légèrement aigre-doux, à base d’aubergines, d’oignons et de tomates, auquel on ajoute des câpres, des raisins secs, des pignons et des pistaches, qui confèrent une merveilleuse texture à la sauce. Elle se marie parfaitement avec les Orechiette Barilla Collezione qui, bien mélangées, donnent un plat savoureux et riche, aussi bon froid que chaud. Savez-vous que vous pouvez cuisiner des pâtes en produisant 80% d’émissions en moins? Testez la cuisson passive! La chaleur résiduelle de l’eau bouillante des pâtes est utilisée pour faire cuire les pâtes, et l’eau n’a pas besoin de bouillir et d’être surveillée tout le temps. C’est une façon plus efficace et plus écologique de préparer les pâtes, qui permet d’économiser de l’énergie et du temps.
Ingrédients
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Orecchiette
Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles étaient autrefois traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise. Elles ont une saveur unique adaptée pour se marier aussi bien aux sauces les plus simples, qu'à celles les plus attrayantes.
Orecchiette
Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles étaient autrefois traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise. Elles ont une saveur unique adaptée pour se marier aussi bien aux sauces les plus simples, qu'à celles les plus attrayantes.
