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Orecchiette aux brocolis, tomates et piment

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Orecchiette aux brocolis, tomates et piment

40 minutes total

DES FORMES SPECIALES POUR DES MOMENTS SPECIAUX
Toute occasion spéciale mérite un moment de plaisir à part entière: pour montrer aux personnes qui vous sont chères combien elles font votre fierté, rien de mieux qu’un plat de pâtes unique!
Les Orecchiette Barilla Collezione séduisent chaque convive avec leur forme originale, mais aussi grâce à leur polyvalence dans toutes vos préparations. Laissez-vous tenter par une expérience culinaire incomparable en y ajoutant une touche de piment ou en laissant libre cours à votre créativité.

Ingrédients

2 Portions

160 g d’Orecchiette Barilla
150 g de brocolis
1 gousse d’ail
12 tomates dattes
1 piment
Huile d’olive vierge extra
Sel et poivre
Au choix: Pecorino Romano, piment ou gingembre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Pendant ce temps, couper les brocolis en petits morceaux et les faire blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante. Passer au tamis et réserver.

Etape 2

Laver les tomates dattes et les couper en deux. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter la gousse d’ail entière. Ajouter ensuite le piment haché, puis les tomates. Laisser cuire, saler et poivrer.

Etape 3

Au bout de 5 minutes, retirer la gousse d’ail de la poêle et ajouter les brocolis. Pendant ce temps, porter une grande casserole d’eau à ébullition. Saler (env. 7 g par litre) et cuire les Orecchiette al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Réserver un peu d’eau de cuisson

Etape 4

Égoutter les pâtes, les verser dans la poêle puis ajouter l’eau de cuisson réservée et de l’huile d’olive. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.

Etape 5

Servir avec des tranches de Pecorino Romano, du piment ou du gingembre.

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Collezione

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Orecchiette

Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles étaient autrefois traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise. Elles ont une saveur unique adaptée pour se marier aussi bien aux sauces les plus simples, qu'à celles les plus attrayantes.

  • Formes de pâtes Orecchiette
  • Temps de cuisson 12 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Collezione
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