Etape 1
Etape 1Dans un saladier, fouettez la moitié de l'huile d'olive, le gomasio en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre.
Huile d'olive (moitié)gomasio en poudrejus de citronSelPoivre
Etape 2
Etape 2Faites revenir l'ail avec le reste de l'huile d'olive, puis laissez refroidir avant d'ajouter cette préparation au mélange précédent. Réservez.
Ail (que l'on a fait revenir dans le reste de l'huile d'olive)
Etape 3
Etape 3Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
Etape 4
Etape 4Égouttez les pâtes en gardant l'équivalent d'une tasse de leur eau de cuisson.
Etape 5
Etape 5Versez la sauce au citron sur les pâtes, ajoutez le basilic haché et le zeste de citron, puis mélangez le tout.
Etape 6
Etape 6Ajoutez ¼ de l'eau de cuisson réservée au préalable et mélangez pour réhumidifier un peu les pâtes.
Etape 7
Etape 7Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût. Transvasez votre préparation dans un récipient pour le service.