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Pâtes au citron Vegan

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Pâtes au citron Vegan

30 minutes total

Vous cherchez un repas vegan, facile, rapide et très parfumé ? Cette délicieuse recette de pâtes vegan au citron est faite pour vous ! Quelques ingrédients basiques suffisent pour préparer ce plat sain et rassasiant qui convient à toutes les occasions. Que vous souhaitiez préparer un dîner express en semaine ou un savoureux repas le midi, ces pâtes au citron vegan vous raviront à coup sûr. Alors qu'attendez-vous ? Rassemblez vos ingrédients et mettez-vous aux fourneaux sans plus attendre !

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Ingrédients

4 Portions

320 g De Spaghetti Barilla®
4 Cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
selon le goût Une demi-gousse d'ail émincée
10 g De Gomasio en poudre
1 ou 2 Citrons pour obtenir 150 ml de jus et environ une cuillère à soupe de zeste
5 g De basilic frais haché
3 g De sel
selon le goût Poivre (selon le goût)

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Dans un saladier, fouettez la moitié de l'huile d'olive, le gomasio en poudre, le jus de citron, le sel et le poivre.

  • Huile d'olive (moitié)
  • gomasio en poudre
  • jus de citron
  • sel
  • poivre

Etape 2

Faites revenir l'ail avec le reste de l'huile d'olive, puis laissez refroidir avant d'ajouter cette préparation au mélange précédent. Réservez.

  • Ail (que l'on a fait revenir dans le reste de l'huile d'olive)

Etape 3

Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.

Etape 4

Égouttez les pâtes en gardant l'équivalent d'une tasse de leur eau de cuisson.

Etape 5

Versez la sauce au citron sur les pâtes, ajoutez le basilic haché et le zeste de citron, puis mélangez le tout.

  • basilic
  • zeste de citron

Etape 6

Ajoutez ¼ de l'eau de cuisson réservée au préalable et mélangez pour réhumidifier un peu les pâtes.

Etape 7

Rectifiez l'assaisonnement en sel et en poivre selon le goût. Transvasez votre préparation dans un récipient pour le service.

La cuisine passive

Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisine passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.

Tip

In conclusion, this vegan lemon pasta recipe is a perfect dish for those who are looking for a light and refreshing meal. The combination of tangy lemon juice, creamy cashew sauce, and fresh herbs creates a delicious and satisfying flavor that will leave you wanting more. Not only is this recipe easy to make, but it is also a healthy and nutritious option for any mealtime. Whether you are a vegan or not, this lemon pasta recipe is sure to impress your taste buds and leave you feeling satisfied. So, go ahead and give it a try, and enjoy the delicious flavors of this vegan lemon pasta dish!

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