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Rouleaux de lasagnes à la betterave avec ricotta, noisettes et romarin

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Rouleaux de lasagnes à la betterave avec ricotta, noisettes et romarin

1 heures total

Ingrédients

4 Portions

10 feuilles de Lasagne Barilla Collezione
250 g de ricotta
250 g de betterave cuite, sous vide
75 g de parmesan râpé
20 g de beurre
200 ml de lait
10 g de farine
1 gousse d’ail
2 branches de romarin
1 œuf
30 g de noisettes effilées
muscat
Sel et poivre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Cuire les feuilles de lasagne 3min dans l’eau bouillante salée. Rincer, égoutter et couper en deux dans le sens de la longueur.

Etape 2

Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait bouillant en remuant constamment pour éviter les grumeaux et porter à ébullition. Assaisonner de sel, d'une pincée de muscade et réserver.

Etape 3

Couper la betterave en fines tranches. Pelez et râpez finement l'ail. Effeuiller les branches de romarin et hacher finement. Mélanger les deux avec le ricotta, l'œuf, le sel et le poivre. Étaler sur les pâtes et garnir de betterave. Rouler et déposer dans un moule à cake (env. 18x14 cm).

Etape 4

Recouvrir de béchamel et saupoudrer de parmesan. Cuire au four préchauffé (cuisinière électrique : 200°C/four ventilé : 180°C) pendant environ 20 minutes.

Etape 5

Faire torréfier les noisettes effilées dans une poêle (sans gras). Répartir sur les lasagnes et servir.

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Collezione

Collezione

Lasagne semola Collezione

Les Lasagnes classiques ont une histoire ancienne remontant à l'époque des Romains, qui les préparaient à la manière des pâtes, avec des feuilles larges et plates.

  • Formes de pâtes Lasagne
  • Temps de cuisson 20 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Collezione
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