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Trofie au poireau, à la ricotta et aux pignons de pin

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Trofie au poireau, à la ricotta et aux pignons de pin

30 minutes total

Ingrédients

4 Portions

200 g de Trofie Barilla Collezione
1 poireau
1 oignon
2 gousses d’ail
4 cs d’huile d’olive vierge extra
2 feuilles de laurier
60 g de ricotta
30 g de pignons de pin
Sel
Poivre
1 citron

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Peler l’oignon et le couper en dés. Peler l’ail et le découper en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire suer l’ail et l’oignon pendant 5 minutes en les remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Etape 2

Entre-temps, laver et émincer le poireau en rondelles. Ajouter le poireau et les feuilles de laurier et faire dorer le tout pendant 10 minutes en remuant constamment. Saler, poivrer.

Etape 3

Entre-temps, cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson. Faire dorer les pignons de pin dans une poêle sans huile.

Etape 4

Pendant la cuisson, bien laver les citrons à l’eau chaude et râper le zeste. Retirer les feuilles de laurier de la poêle. Verser les pâtes, la ricotta et un peu d’eau de cuisson (60 ml par personne) dans la poêle. Retirer la poêle du feu et bien mélanger le tout. Saler, poivrer.

Etape 5

Parsemer de zestes de citron et de pignons de pin grillés avant de servir.

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Collezione

Collezione

Trofie

Les Trofie font partie des formats de pâtes les plus aimés et appréciés de Ligurie. Leur nom provient de « strofissià » qui, en dialecte génois, signifie « frotter ».

  • Formes de pâtes Trofie
  • Temps de cuisson 10 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Collezione
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