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Trofie au poireau, à la ricotta et aux pignons de pin

Name: Trofie au poireau, à la ricotta et aux pignons de pin
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de Trofie Barilla Collezione; 1 poireau; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 4 cs d’huile d’olive vierge extra; 2 feuilles de laurier; 60 g de ricotta; 30 g de pignons de pin; Sel; Poivre; 1 citron

30 minutes

Vegetarian Pâtes courtes

Ingrédients

4 Portions

200 gde Trofie Barilla Collezione

1poireau

1oignon

2gousses d’ail

4cs d’huile d’olive vierge extra

2feuilles de laurier

60 gde ricotta

30 gde pignons de pin

Sel

Poivre

1citron

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Peler l’oignon et le couper en dés. Peler l’ail et le découper en lamelles. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire suer l’ail et l’oignon pendant 5 minutes en les remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Etape 2

Entre-temps, laver et émincer le poireau en rondelles. Ajouter le poireau et les feuilles de laurier et faire dorer le tout pendant 10 minutes en remuant constamment. Saler, poivrer.

Etape 3

Entre-temps, cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l’emballage. Égoutter et réserver un peu d’eau de cuisson. Faire dorer les pignons de pin dans une poêle sans huile.

Etape 4

Pendant la cuisson, bien laver les citrons à l’eau chaude et râper le zeste. Retirer les feuilles de laurier de la poêle. Verser les pâtes, la ricotta et un peu d’eau de cuisson (60 ml par personne) dans la poêle. Retirer la poêle du feu et bien mélanger le tout. Saler, poivrer.

Etape 5

Parsemer de zestes de citron et de pignons de pin grillés avant de servir.

Trofie

Les Trofie font partie des formats de pâtes les plus aimés et appréciés de Ligurie. Leur nom provient de « strofissià » qui, en dialecte génois, signifie « frotter ». Grâce à leur forme fuselée et tressée particulière, les Trofie Barilla retiennent parfaitement tous les assaisonnements alors que leur rugosité typique due au passage à travers une forme typique en bronze réjouit le palais, bouchée après bouchée. Idéales pour porter à table des plats simples et savoureux.

Formes de pâtes

Trofie

Temps de cuisson

10 minutes

Taille de l'emballage

500g

Gamme

Collezione

Voir le produit

Trofie

Formes de pâtes

Trofie

Temps de cuisson

10 minutes

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