Risoni au citron et aux crevettes
Risoni au citron et aux crevettes
20 minutes total
Craquez pour cette recette de risoni au citron et aux crevettes, un plat à la fois raffiné et léger. Les risoni, délicatement parfumés au zeste de citron et au Prosecco, s’accompagnent de crevettes tendres et savoureuses, pour créer un équilibré parfait entre fraîcheur et gourmandise. Ce plat vous transportera au cœur des saveurs méditerranéennes. À déguster sans modération !
Recettes réconfortantes
Ingrédients
4 Portions
| 300 g | de risoni |
| 20 g | d'échalote |
| 200 ml | de vin Prosecco |
| 2 | citrons |
| 25 ml | d'huile d'olive extra vierge |
| 12 | crevettes |
| Sel et poivre | |
| 1 c.s. | d'origan |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Nettoyer soigneusement les crevettes, en enlevant la carapace, la tête et la queue.
- Crevettes
Etape 2
Enlever le boyau et les couper en deux dans le sens de la longueur, puis les placer entre deux feuilles de film alimentaire et les applatir délicatement avec le dos d'un couteau.
Etape 3
Hacher l'échalote et la faire dorer dans une poêle avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Echalote
- Huile d'olive extra vierge
Etape 4
Ajouter les risoni et les faire revenir pendant 2 minutes.
- Risoni
Etape 5
Arroser de vin Prosecco et le laisser évaporer complètement, puis poursuivre la cuisson à feu modéré en ajoutant progressivement le bouillon de légumes bouillant et en remuant souvent.
- Vin Prosecco
Etape 6
Une fois la cuisson al dente terminée, hors du feu, incorporer les risoni avec le reste de l'huile, le zeste des citrons (seulement la partie jaune) râpé (en gardant un peu de côté pour garnir le plat à la fin), une pincée d'origan et un tour de moulin à poivre.
- Risoni
- Huile d'olive extra vierge
- Zeste de citron
- Origan
- Poivre
Etape 7
Dresser les assiettes et disposer les crevettes sur les risoni, terminer par un peu de zeste de citron râpé et servir.
- Crevettes
- Risoni
- Zeste de citron
Risoni
Les Risoni, avec leur forme de grains de riz, offrent une expérience culinaire unique. Leur petite taille et leur texture lisse leur permettent de se mélanger harmonieusement avec une variété de sauces, des plus élaborées aux plus simples.
- Formes de pâtes Pâtes courtes
- Temps de cuisson 10 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Classique