Pasta Barilla a forma di Cuore con crema di pomodoro confit, olio al basilico, agrumi e burrata
Pasta Barilla a forma di Cuore con crema di pomodoro confit, olio al basilico, agrumi e burrata
1 ore totali
Ingredienti
4 persone
| 320g | Pasta Barilla a forma di Cuore |
| 20 | Pomodori ciliegini maturi |
| 2 | Spicchi di aglio |
| 60g | Olio extravergine di oliva |
| 1 | Lime o limone |
| q.b. | Sale e timo fresco |
| 2g | Zucchero a velo |
| 50g | Basilico |
| 200g | Burrata |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Preparate i pomodori confit cuocendoli in forno a 120° per circa 60 minuti, conditi con sale, aglio, zucchero, olio extravergine di oliva e timo fresco.
Step 2
Frullateli con olio extra vergine d’oliva fino ad ottenere una crema.
Step 3
Aggiungete la crema di pomodori alla pasta che avrete cotto, l’olio al basilico, ottenuto frullando il basilico sbollentato, e grattugiate il lime/limone.
Step 4
Fuori dal fuoco aggiungete la burrata a pezzetti e un filo d’olio al basilico.