Consigli sulla preparazione
La crema di parmigiano anche durante la mantecatura in padella con la pasta, non dovrà mai superare la temperatura di circa 60°.
Fusilloni Al Bronzo su Crema di Parmigiano Reggiano, Limone, Nocciole e Polvere di Caffè
50 minuti
Ingredienti
4 porzioni
250 gPanna
150 gParmigiano Reggiano DOP, grattugiato
1Limone BIO, solamente la scorza
30 gNocciole, pelate e tostate
1 pizzicoPolvere di Caffè
q. b.Sale
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Step 1
In un pentolino scaldate la panna, aggiungete il parmigiano e fate sciogliere ad una temperatura non troppo alta, fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
Step 2
Step 2
Cuocete la pasta in acqua e sale fino al tempo di cottura indicato sulla confezione. Passato il tempo di cottura, scolate la pasta ed aggiungetela alla crema di parmigiano.
Step 3
Step 3
Prima di servire direttamente sul piatto terminare con la scorza di limone grattugiata, la polvere di caffè ed infine le nocciole.
Step 4
Step 4
La polvere di caffè non deve eccedere, per questo è importante dosare bene la quantità nel piatto.
Step 5
Step 5
CONSIGLIO: A impiattamento concluso finalizzare il piatto con pomodorini secchi tagliati a pezzi non troppo piccoli come tocco aggiuntivo (10g per 4 persone).
Fusilloni Al Bronzo
Le curve e le eliche dei nostri Fusilloni Al Bronzo Barilla, abbinate alla consistenza corposa, creano un equilibrio perfetto per un’esperienza di gusto straordinaria. La ruvidità intensa, grazie al metodo di lavorazione al bronzo grezzo, e la forma avvolgente rendono i Fusilloni Al Bronzo Barilla ideali da gustare con qualsiasi condimento.
Fusilloni Al Bronzo
Le curve e le eliche dei nostri Fusilloni Al Bronzo Barilla, abbinate alla consistenza corposa, creano un equilibrio perfetto per un’esperienza di gusto straordinaria. La ruvidità intensa, grazie al metodo di lavorazione al bronzo grezzo, e la forma avvolgente rendono i Fusilloni Al Bronzo Barilla ideali da gustare con qualsiasi condimento.
