Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo con acciughe al verde
1 ore
Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo cotti nel brodo di limone, salsa verde, bagna freida e "briciole" di pane
Ingredienti
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Preparare il brodo di limone. Portare a ebollizione l'acqua con la scorza di limone, il sale e le foglie di alloro. Spegnere il fuoco, aggiungere il succo di limone e lasciare in infusione 10 minuti. Filtrare.
Step 2
Preparare la salsa verde. Frullare prezzemolo, capperi, aceto, olio evo e ghiaccio fino a ottenere una crema liscia. Aggiustare di sale.
Step 3
Preparare la bagna freida. Scaldare la panna senza farla bollire, aggiungere le acciughe e mescolare finché si sciolgono. Frullare, filtrare e far raffreddare in frigorifero.
Step 4
Preparare le briciole di pane. Sbriciolare i grissini e tostarli in padella con il burro fino a doratura.
Step 5
Cuocere e mantecare la pasta. Cuocere i mezzi rigatoni in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolare e terminare la cottura nel brodo di limone, risottandoli per far assorbire il sapore. Mantecare con la salsa verde fino a ottenere una consistenza cremosa.
Step 6
Impiattare. Disporre la pasta nel piatto. Aggiungere gocce di bagna freida. Spolverare con polvere di limone. Completare con le briciole di grissini tostati e un filo di olio al prezzemolo.
Mezzi Rigatoni Al Bronzo
I Mezzi Rigatoni sono tra i formati di pasta tipici della tradizione italiana. I nostri Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo sono stati ideati per garantire un'esperienza di gusto straordinaria: sono caratterizzati da un diametro generoso, da scanalature molto marcate sulla superficie e dalla consistenza estremamente corposa. La speciale trafilatura al bronzo, grazie al metodo di lavorazione al bronzo grezzo, conferisce alla pasta una ruvidità intensa, perfetta per catturare i sughi.
Mezzi Rigatoni Al Bronzo
I Mezzi Rigatoni sono tra i formati di pasta tipici della tradizione italiana. I nostri Mezzi Rigatoni Barilla Al Bronzo sono stati ideati per garantire un'esperienza di gusto straordinaria: sono caratterizzati da un diametro generoso, da scanalature molto marcate sulla superficie e dalla consistenza estremamente corposa. La speciale trafilatura al bronzo, grazie al metodo di lavorazione al bronzo grezzo, conferisce alla pasta una ruvidità intensa, perfetta per catturare i sughi.
