Step 1
Step 1Preparare la mozzarella di anacardi
Step 2
Step 2In una padella a fuoco basso, mettere lo spicchio d'aglio con un po' di olio extravergine d'oliva finché non diventa dorato, solo per insaporire l'olio, poi toglierlo e aggiungere la polpa di pomodoro e dopo 1 minuto aggiungere i pomodorini tagliati in due.
AglioOlio extravergine d'olivaPolpa di pomodoroPomodorini
Step 3
Step 3Regolare di sale e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata, secondo le indicazioni della confezione, quindi scolarla.
Step 4
Step 4Mescolare la pasta con la salsa di pomodoro, aggiungere la mozzarella vegana tagliata a cubetti e le foglie di basilico precedentemente strappate.
Mozzarella veganaBasilico
Step 5
Step 5Mescolare bene e servire immediatamente dopo aver cosparso di lievito alimentare.