Pasta alla Sorrentina Open
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Pasta alla Sorrentina Open
30 minuti totali
La pasta alla sorrentina è un piatto campano con pomodoro, mozzarella e basilico, ma se hai delle restrizioni alimentari, potresti non poter gustare questa pietanza. Con questa ricetta di pasta alla sorrentina adatta alle tue esigenze, puoi gustarti il sapore autentico della Campania rispettando le tue restrizioni alimentari. Segui i passaggi facili e prepara questo primo piatto adatto alle tue esigenze.
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320g | Fusilli Barilla® senza glutine |
| 500g | pomodorini freschi (Pachino IGP) |
| 150g | mozzarella vegana fatta in casa |
| 50g | polpa di pomodoro |
| 10 g | lievito alimentare |
| 5-6 foglie | basilico fresco |
| 1 spicchio | Aglio |
| q.b. | olio extravergine d'oliva |
| A piacere | Sale |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Preparare la mozzarella di anacardi
- anacardi
Step 2
In una padella a fuoco basso, mettere lo spicchio d'aglio con un po' di olio extravergine d'oliva finché non diventa dorato, solo per insaporire l'olio, poi toglierlo e aggiungere la polpa di pomodoro e dopo 1 minuto aggiungere i pomodorini tagliati in due.
- aglio
- olio extravergine d'oliva
- polpa di pomodoro
- pomodorini
Step 3
Regolare di sale e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata, secondo le indicazioni della confezione, quindi scolarla.
- pasta
Step 4
Mescolare la pasta con la salsa di pomodoro, aggiungere la mozzarella vegana tagliata a cubetti e le foglie di basilico precedentemente strappate.
- mozzarella vegana
- basilico
Step 5
Mescolare bene e servire immediatamente dopo aver cosparso di lievito alimentare.
- lievito alimentare
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.