Pasta alla Sorrentina Senza Glutine

Name: Pasta alla Sorrentina Senza Glutine
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320g Fusilli Barilla® senza glutine; 500g pomodorini freschi (Pachino IGP); 100g Mozzarella Fior di Latte; 45g Parmigiano grattugiato; 5-6 foglie Basilico fresco; 1 spicchio Aglio; q.b. Olio extravergine d'oliva; A piacere Sale

Classica

Halal

Kosher

Open

Senza lattosio

Senza glutine

Vegano

Pasta alla Sorrentina Senza Glutine

15 minuti

Senza glutine

La pasta alla sorrentina è un piatto campano con pomodoro, mozzarella e basilico, ma se sei celiaco, potresti avere delle limitazioni. Con questa ricetta di pasta alla sorrentina senza glutine, puoi gustarti il sapore autentico della Campania. Segui i passaggi facili e prepara questo primo piatto adatto ai celiaci.

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Ingredienti

4 porzioni

320gFusilli Barilla^® senza glutine

500gpomodorini freschi (Pachino IGP)

100gMozzarella Fior di Latte

45gParmigiano grattugiato

5-6 foglieBasilico fresco

1 spicchioAglio

q.b.Olio extravergine d'oliva

A piacereSale

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Far sgocciolare la mozzarella in un colino. Sbollentare i pomodori in acqua bollente per 5 minuti, quindi pelarli e privarli dei semi.

MozzarellaPomodori

Step 2

In una padella a fuoco basso, mettere lo spicchio d'aglio con un po' d'olio extravergine d'oliva finché non diventa dorato, giusto per insaporire l'olio, poi toglierlo e aggiungere i pomodori tagliati in due.

Step 3

Regolare di sale e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Nel frattempo, cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata secondo le indicazioni della confezione e scolarla.

Step 4

Mantecare nella padella con la salsa di pomodoro, aggiungere il parmigiano grattugiato e, come ultimo passaggio, la mozzarella tagliata a cubetti.

Step 5

Mescolare bene e servire immediatamente.

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva ! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

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Step 4

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