Intervista a Chef Kevin Gramaglia
Barilla Al Bronzo
Un'intervista tutta da gustare. Lo chef Kevin Gramaglia, insieme a Diletta Secco, ci racconta la sua ricerca dei sapori più autentici. Guidato dalla curiosità, reinterpreta i classici con un tocco contemporaneo, creando piatti che lasciano un buonissimo ricordo.
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Kevin Gramaglia, nato a Torino il 3 gennaio 1996, coltiva fin da piccolo una passione per i sapori e la cucina, che lo porta a frequentare l’Istituto Alberghiero Giuseppina Colombatto. Dopo esperienze iniziali, entra nella trattoria di famiglia, dove si forma al fianco di Ivan Onorato, oggi chef del ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese. Con dedizione, Kevin trasforma la vecchia trattoria in un ristorante contemporaneo, combinando tradizione piemontese e creatività. La sua cucina esalta ingredienti di stagione, reinterpretando piatti classici con freschezza e originalità, come riflesso della sua visione giovane e dinamica.
