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本格派スパゲッティボロネーゼ

本格派スパゲッティボロネーゼ

Spaghetti Bolognese

調理時間 2 時間 10 分

材料

2 人前

200g バリラ スパゲッティ
15g 厚切りベーコン
適量 エクストラバージンオリーブオイル
1/4個 みじん切りにしたタマネギ
1/2本 みじん切りにしたセロリ
1/4本 みじん切りにしたニンジン
1/4片 ニンニクのスライス
60g 牛挽き肉
60g 豚挽き肉
20g トマトペースト
少々 牛乳
少々 白ワイン
少々 タイムの葉
少々 パルミジャーノチーズ

注意事項

アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。

作り方

Step 1

オリーブオイルを鍋に入れ、中火で熱くなるまで温める。

  • オリーブオイル

Step 2

ベーコン、タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニクを入れる。

  • ベーコン
  • タマネギ
  • セロリ
  • ニンジン
  • ニンニク

Step 3

Step2の野菜に透明感がでてくるまで、炒める。

Step 4

牛挽き肉と豚挽き肉を入れ、火を強火にする。

  • 牛挽き肉
  • 豚挽き肉

Step 5

Step4がキツネ色になるまでよく炒める。

Step 6

トマトペーストを入れ、牛乳、ワイン、タイムの葉を入れ、ひと煮立ちさせ、水1.5リットルを追加し、火を弱める。中火から弱火にし、1時間から1時間半煮立込み、塩とコショウで味付けをする。

  • トマトペースト
  • 牛乳
  • 白ワイン
  • タイムの葉

Step 7

Step6のミートソースを適量フライパンに移し、中火で温める。

Step 8

パスタ用の鍋にお湯を沸かし、塩を加えておく(水1リットルに対して塩7gを目安。)。スパゲッティをパッケージの説明に従って茹でる。

  • バリラ スパゲッテイ

Step 9

お湯を切り、パスタをStep6 のソースに入れ、中火で1分ほどよく和える。

Step 10

仕上げにチーズをまぶして出来上がり。

  • パルミジャーノチーズ
ブルーボックス

ブルーボックス

スパゲッティ No.4

バリラ史上初、日本の家庭用パスタ市場で主流となる1.6mmを日本市場向けに開発。 何にでも合わせやすい、バランスの良い万能タイプです。

  • Shape スパゲッティ
  • Cook time 7 分
  • 容量 500g
  • Range ブルーボックス
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