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本格派スパゲッティボロネーゼ
材料
2 人前
200g | バリラ スパゲッティ |
15g | 厚切りベーコン |
適量 | エクストラバージンオリーブオイル |
1/4個 | みじん切りにしたタマネギ |
1/2本 | みじん切りにしたセロリ |
1/4本 | みじん切りにしたニンジン |
1/4片 | ニンニクのスライス |
60g | 牛挽き肉 |
60g | 豚挽き肉 |
20g | トマトペースト |
少々 | 牛乳 |
少々 | 白ワイン |
少々 | タイムの葉 |
少々 | パルミジャーノチーズ |
注意事項
アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。
作り方
Step 1
オリーブオイルを鍋に入れ、中火で熱くなるまで温める。
- オリーブオイル
Step 2
ベーコン、タマネギ、セロリ、ニンジン、ニンニクを入れる。
- ベーコン
- タマネギ
- セロリ
- ニンジン
- ニンニク
Step 3
Step2の野菜に透明感がでてくるまで、炒める。
Step 4
牛挽き肉と豚挽き肉を入れ、火を強火にする。
- 牛挽き肉
- 豚挽き肉
Step 5
Step4がキツネ色になるまでよく炒める。
Step 6
トマトペーストを入れ、牛乳、ワイン、タイムの葉を入れ、ひと煮立ちさせ、水1.5リットルを追加し、火を弱める。中火から弱火にし、1時間から1時間半煮立込み、塩とコショウで味付けをする。
- トマトペースト
- 牛乳
- 白ワイン
- タイムの葉
Step 7
Step6のミートソースを適量フライパンに移し、中火で温める。
Step 8
パスタ用の鍋にお湯を沸かし、塩を加えておく(水1リットルに対して塩7gを目安。)。スパゲッティをパッケージの説明に従って茹でる。
- バリラ スパゲッテイ
Step 9
お湯を切り、パスタをStep6 のソースに入れ、中火で1分ほどよく和える。
Step 10
仕上げにチーズをまぶして出来上がり。
- パルミジャーノチーズ

スパゲッティ No.4
バリラ史上初、日本の家庭用パスタ市場で主流となる1.6mmを日本市場向けに開発。 何にでも合わせやすい、バランスの良い万能タイプです。
- Shape スパゲッティ
- Cook time 7 分
- 容量 500g
- Range ブルーボックス