「スパゲッティ・アル・ペスカトーレ」 Spaghetti al Pescatore
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「スパゲッティ・トマトポモドーロ」 Spaghetti Tomato Pomodoro
「ペンネリガーテ ウイスキー蛸のラグーソース 燻製」 Penne Rigate with Whisky Octopus Ragù
「ラザニア」 Lasagna
「山椒の葉といしり（魚醤）のリングイネ」 Linguine con SANSHO Colatura (ISHIRI)
「旨みリゾーニ」Risoni “UMAMI“
「風土の昇華 Sublimation of Climate」
「鹿とポルチーニのブロードマンテカート クロモジ」 Spaghetti al Cervo e Porcini “KUROMOJI”
アラビアータソースのアジのソテー
イカとパプリカのスパゲッティ・ジェノベーゼ
エンジェルヘアーのパセリとクリームソース和え
かくれんぼのパスタ〜Pasta alla Nascondino
カツオの燻製 ジェノベーゼ*
カニのエンジェルヘアー ナスとアンチョビのペースト仕立て
かぼちゃのスープ ジェノベーゼがけ
サーモンと小ねぎのペーストロッソ スパゲッティ
さんまとアンチョビのパスタ
しいたけと豆腐のペースト ジェノベーゼ添え
しいたけ入りジェノベーゼ湯豆腐
ジェノベーゼおでん
ジェノベーゼコロッケ*
ジャガイモとインゲンのパスタ ジェノベーゼソース
ズッキーニとリコッタチーズのペンネ
ステーキペンネ
