Startpagina
Zomerse recepten

Volkoren spaghetti met courgetten en wortelen

Volkoren spaghetti met courgetten en wortelen

Totaal 25 minuten

Collecties

Collecties

Zomerse recepten

Ingrediënten

4 porties

160 g Barilla Volkorenspaghetti
125 g Courgetten
100 g Wortelen
50 g Prei
25 g Olijfolie
15 g Verse basilicum
Peper en zout

Disclaimer

Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.

Stappen

Stap 1

Was de courgetten en de prei, schil de wortelen. Snijd het groene deel van de courgetten en de wortelen in julienne reepjes. Verhit een koekenpan en bak de fijngehakte prei zachtjes in een beetje olijfolie.

Stap 2

Voeg het vruchtvlees uit het midden van de courgetten toe, een beetje water en laat op een laag vuur koken tot ze zacht zijn. Mix in een blender tot je een fijne romige textuur krijgt. Breng op smaak met zout en peper en zet apart.

Stap 3

Doe er de tonijn (uitgelekt, zonder olijfolie) en Napoletana saus bij. Laat enkele minuten sudderen.