Barilla Fusilli Glutenfri med kjøttfri carbonara

Finhakk den grønne delen av purren, legg i et dørslag, krydre med salt og pepper og la det stå i minst 15 minutter.

Skyll purren for å fjerne saltet, la det renne av og klapp tørt med husholdningspapir.

Skyll bladbeten, la det renne av og skjær den deretter i strimler.

Fres purren i olivenolje i en stekepanne i noen minutter. Tilsett bladbeten og fres den myk. Sett pannen til siden.

Visp eggene med revet parmesan, pepper og muskat etter smak.

Kok opp en stor kjele med vann, tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker og kok fusillien etter anvisningen på pakken. Hell av vannet når fusillien er "al dente", men spar noen spiseskjeer av kokevannet.

Sett stekepannen med grønnsakene på medium varme, vend fusillien blant grønnsakene i 1-2 minutter, ta deretter stekepannen av varmen.

Tilsett eggeblandingen og bland godt. Tilsett litt av kokevannet for en mer kremete konsistens.

Servér retten toppet med revet parmesan. Denne oppskriften passer også godt sammen med Penne pasta eller Mezzi Rigatoni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.