Kremet kantarellpasta
Kremet kantarellpasta
30 minutter totalt
Kremet kantarellpasta - enkel rett med skogens gull! Prøv vår oppskrift for Barilla Al Bronzo: kremet spaghetti pasta med kantareller og Västerbottenost, en bronsestøpt pasta av utvalgt durumhvete for en intens pastaopplevelse. Her får du det beste fra Italia og Norge på samme tallerken!
Ingredienser
Porsjoner 4
| 400 g | Barilla Spaghetti Al Bronzo |
| 400 g | kantareller |
| 1 st | gul løk, hakket |
| 2 st | hvitløksfedd, finhakket |
| 2 dl | crème fraîche |
| 1 dl | hvitvin (alternativt dl vann blandet med ss presset sitron) |
| 2 klyper | tørket timian |
| 3 dl | revet Västerbottenost (evt. annen vellagret ost) |
| 1 klype | persille |
| Etter smak | Salt og nykvernet sort pepper |
| Etter smak | Extra virgin olivenolje |
| Etter smak | Smør |
NB!
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør forsikre seg om at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov.
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Spaghetti Al Bronzo 2 minutter kortere enn anvisningen på pakken viser. Spar 4 dl av pastaens kokevann til senere.
Steg 2
Stek kantareller i extra virgin olivenolje i noen minutter. Tilsett hakket løk og hvitløk med en god klatt smør. Stek til løken får litt farge. Ha crème fraîche, hvitvin, timian og 1 dl av pastaens kokevann i pannen og la sausen koke opp.
Steg 3
Ha pastaen over i pannen med sausen og tilsett revet Västerbottenost og ytterligere 2 dl av pastaens kokevann. La småkoke under omrøring i 2 minutter. Tilsett eventuelt mer av pastavannet ved behov, pastaen skal ha en kremet konsistens. Smak til med salt og pepper, og dryss gjerne over litt ekstra revet ost på toppen sammen med persille. Servér umiddelbart og nyt! Denne oppskriften passer også godt sammen med Spaghetti pasta eller Linguine Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre oppskrifter på pasta bolognese eller våre spaghettioppskrifter. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.