Kremet pasta med paprika

Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Tortiglioni Al Bronzo etter anvisningen på pakken til den blir al dente. Spar på pastaens kokevann til senere.

I mellomtiden, vask og skjær paprika i biter.

Stek en halv hakket løk i en panne med extra virgin olivenolje. Tilsett deretter paprika og brun den i et par minutter.

Tilsett en klype salt og et par øser av pastaens kokevann, og dekk paprikaene i pannen med lokk. La dem koke i ca. 8 minutter, rør av og til.

Når paprikaene er kokt, ha de over i en blender sammen med ricotta og melk. Bland til sausen er kremaktig.

Ha paprikasausen tilbake i pannen og vend inn den ferdigkokte pastaen. Topp retten med fersk persille og revet pecorino eller parmesanost før servering. Nyt! Denne oppskriften passer også godt sammen med Penne pasta eller Mezzi Rigatoni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.