Lun Barilla Risoni-salat
Lun Barilla Risoni-salat
40 minutter totalt
Risonioppskrift med varmrøkt laks - enkel oppskrift og en ekte italiensk favoritt. Her finner du en lun salat med laks, Risoni pasta og deilig pesto- og rømmedressing, til enhver anledning.
Ingredienser
Porsjoner 4
| 3 dl | Barilla Risoni |
| 3 stk | hvitløksfedd |
| 3 dl | hakket persille |
| 1 stk | sitron |
| 1 ss | extra virgin olivenolje |
| 400 g | varmrøkt laks |
| 1 stk | avokado |
| 1 stk | agurk |
| 150 g | sukkererter |
| Dressing | ... |
| 1 dl | crème fraîche |
| 1 dl | rømme |
| 2 ss | Barilla Pesto alla Genovese |
| 1 stk | sitron, saften |
| Etter smak | Salt |
| Etter smak | Pepper |
Disclaimer
Personer med allergier eller spesifikke diettbehov bør vertifisere at ingrediensene de bruker i oppskriftene samsvarer med deres behov
Fremgangsmåte
Steg 1
Kok opp en stor kjele med vann og tilsett salt (7 gram pr. liter vann) når vannet koker. Kok Barilla Risoni etter anvisningen på pakken til den blir "al dente". Tips! Kok den gjerne i grønnsaksbuljong for en bedre smak.
Steg 2
Skrell og hakk opp hvitløken. Bland hvitløk, persille, revet sitronskall av en hel sitron og olivenolje. Bland deretter sammen med risonien og ha over på et fat.
Steg 3
Del, og fjern avokadokjøttet fra steinen, skjær i terninger. Skrell og skjær agurken i biter. Strimle sukkerertene.
Steg 4
Bland grønnsakene sammen med risonien. Del laksen i biter og legg oppå salaten. Del sitronen i båter.
Steg 5
Dressing: rør sammen alle ingrediensene i en skål. Servér salaten med dressing og sitron. Denne oppskriften passer også godt sammen med Penne pasta eller Mezzi Rigatoni Al Bronzo. Oppdag flere av Barilla sine deilige pastaoppskrifter med den ekte smaken av Italia. For eksempel våre pesto- og pastaoppskrifter eller oppskrifter på pastasalater. Disse passer perfekt sammen med våre gode pastasauser, som grønn pesto eller våre tomatsauser.